Главная / Всё про горло / Гречка с кефиром по утрам натощак. Зачем этим нужно заменять свой обычный завтрак

Гречка с кефиром по утрам натощак. Зачем этим нужно заменять свой обычный завтрак

Гречка с кефиром по утрам в сочетании друг с другом помогут избавиться от лишнего веса и очистить организм от ядов и токсичных веществ . Многие диетологи рекомендуют данное блюдо для единоразовой очистки кишечника, а также как способ снижения веса.

Данные продукты хорошо совмещаются друг с другом и отдельно представляют собой кладезь полезных веществ и микроэлементов, которые необходимы для поддержания нормальной жизнедеятельности человека.

Состав и полезные свойства гречки

Люди, профессионально занимающиеся спортом, часто употребляют в пищу данную крупу: она способна увеличить физическую силу и стойкость, а также не вызывает появление жира . Помимо свойства очищать желудочно-кишечный тракт, гречневая крупа обладает следующими способностями:

повышает гемоглобин;
способствует быстрому насыщению организма, приводит к ощущению сытости на долгое время;
нормализует содержание сахара;
при регулярном употреблении снижает вероятность развития онкологических болезней;
извлекает вредный холестерин;
бережет сосуды от разрушительного воздействия.

Также полезна гречка для кишечника: одним из главных ингредиентов крупы является клетчатка, которая способствует выведению вредных веществ со слизистых поверхностей толстой кишки.

Однако, чтобы продукт работал в нужном направлении, его следует правильно приготовить. Поэтому крупу готовят без добавления соли, сахара и масла.

Зеленая гречка содержит множество полезных веществ, которые в процессе термической обработки могут потеряться. Привычная для всех крупа проходит всевозможные переработки для увеличения срока ее хранения. Проросшая крупа с ростками поможет сделать диету более питательной и сбалансированной.

Диета для желающих похудеть подразумевает употребление гречихи, не подверженной варке . Именно так она сохраняет флавоноиды, аминокислоты и липиды, которые способствуют очищению и извлечению токсичных соединений.

Греча принадлежит к растениям, которые не подвергаются генной модификации и не требуют удобрений в процессе роста. Таким образом, крупа не содержит пестициды и нитраты и является экологически чистым продуктом.

Кефир: состав и полезные свойства

Все молочнокислые напитки, в том числе и кефир, являются источником кальция. Употребляя ежедневно по 200 г напитка, можно удовлетворить суточную потребность организма в этом важном элементе . Кроме того, в нем содержатся необходимые белки и минимальное количество жиров.

Кефирный продукт обладает следующими полезными свойствами:

поддерживает нормальную кишечную микрофлору;
способствует быстрому усвоению из пищи микроэлементов и витаминов;
нормализует процесс пищеварения;
улучшает дефекацию, при которой из кишечника удаляются остатки еды.

Кефир положительно воздействует на работу сердца: при переедании значительно повышается нагрузка на сердечную мышцу.

При его систематическом употреблении можно:

нормализовать перистальтику кишечника;
устранить гнилостные процессы и брожение в организме;
извлечь из кровеносного русла вредные токсины;
устранить дисбактериоз.

Кроме того, кефир чистит сосуды и кишечник, а также часто рекомендуется людям, страдающим заболеваниями печени и желчевыводящих протоков . Продукт укрепляет иммунную систему и налаживает работу внутренних органов.

Прием напитка благотворно отражается на психике, уменьшает излишнюю возбудимость, и нередко применяется:

при нехватке витаминов;
при лечении цирроза печени;
при раковых опухолях.

Главным его отличием от молока является то, что кефирный напиток не провоцирует аллергию и легко переносится человеком. Во время производства напитка не применяются какие-либо консерванты: таким образом, он является живым продуктом, обладающим слабящим эффектом.

Преимущества очищения

Продукты, используемые в данной схеме очистке, не только полезны, но и очень вкусны. Очищение организма гречкой с кефиром обладает рядом преимуществ:

возможность приготовить состав самостоятельно, в домашних условиях;
кефир с гречкой являются доступными и простыми в приготовлении ;
отсутствие дискомфортных ощущений и аллергических реакций после употребления каши. В большинстве случаев очистка данным способом не вызывает аллергию и изнуряющего чувство голода, которое возникает после использования других диет;
применяя очищающую процедуру, можно значительно уменьшить вес, что само по себе положительно сказывается на общем самочувствии.

Кроме того, такая диета не провоцирует сильных болей в животе и усиленную дефекацию , которые, как правило, наблюдаются при употреблении слабительных средств.

Необходимо помнить, что любая чистка организма проводится при соблюдении правильного и здорового рациона, выполнения элементарных физических упражнений, а также подразумевает полный отказ от вредных привычек.

Как проводить очищение

Все рецепты приготовления каши подразумевают применение обычной гречки, однако допускается прием зеленой, непророщенной крупы, которая даже полезнее, чем обычная . Перед замачиванием крупу можно предварительно измельчить блендером или кофемолкой.

Очищающий курс необходимо осуществлять один раз в шесть месяцев. Во время процесса очистки рекомендуется ежедневно употреблять кефир с гречкой на завтрак и придерживаться обычного рациона с небольшой умеренностью.

Кроме того, можно сочетать данные продукты с кусочками свежих фруктов или овощей, а также сухофруктами.

Очищение организма гречкой с кефиром обычно проводят по оптимальной схеме: употребление гречневой каши с молочнокислым напитком утром на протяжении 10 дней . Чистить организм по такой методике допускается два раза в год.

Некоторые применяют жесткую схему чистки, при которой продукты являются единственной едой, которую человек употребляет за целый день. Такой разгрузочный день может дополняться фруктами, овощами, зеленым чаем, а также большим количеством воды.

Рецепт 1

Данный рецепт позволит однократно очистить организм. Гречневую крупу следует приготовить перед сном, чтобы в утреннее время каша была уже готова .

2 столовые ложки гречихи ошпаривают кипящей водой, сливают воду, добавляют 200 г свежего кефирного напитка. Полученную смесь ставят в холодное место на 12 часов.

Перед завтраком выпивают 200 г кипяченой воды. Спустя 60 минут съедают приготовленную кашу, запивая большим количеством воды. Жидкость употребляют в течение дня как можно больше , чтобы поспособствовать быстрому выведению шлаков.

Рецепт 2

Следующий рецепт подразумевает очистку всех внутренних систем.

200 г гречки заваривается кипятком, накрывается крышкой и выдерживается на протяжении 8 часов. В готовую кашу можно добавить сухофрукты, например, чернослив.

Данная диета предусматривает употребление каши до 5 раз в сутки, запивая ее кисломолочным напитком. Не стоит блюдо солить, добавлять сахар и сливочное масло .

Количество выпитого кефира должно составлять не менее 1 литра в день. Кроме него допускается питье кипяченой воды – до 1,5 литра за сутки. Это поможет ускорить извлечение токсичных веществ и ядов из внутренних органов.

Рецепт 3

Чистка печени гречкой с кефиром проводится по следующей схеме. 400 грамм зеленой непророщенной крупы заливается 1 литром молочнокислого продукта, жирностью 1,5%, оставляется на ночь.

Полученная каша разделяется на три части и употребляется в течение дня . Такое блюдо поможет не только очистить кишечник, но и обладает следующими свойствами:

благотворно воздействует на сон;
стабилизирует нервную систему;
снижает обострение дерматологических болезней;
уменьшает боль в суставах;
снижает нагрузку на печень.

Зеленая гречка с кефиром поможет также избавиться от лишних килограммов .

Рецепт 4

При появлении дискомфорта в животе и других проблем с пищеварением применяется молотая гречка с кефиром для очищения организма: крупа мягко воздействует на стенки кишечника. Такие разгрузочные дни можно устраивать несколько раз в месяц.

Гречиху необходимо тщательно промыть, просушить, а также перемолоть кофемолкой. 1 столовую ложку получившейся муки заливают 200 г обезжиренного кефирного напитка, выдерживают на протяжении 1 часа, перемешивают и употребляют в течение целого дня.

Противопоказания

Кисломолочные напитки не рекомендуется употреблять людям, имеющим:

повышенную кислотность желудка;
заболевания ЖКТ: гастрит, язвенные поражения .

Также не следует проводить очищающий курс детям до 12 месяцев.

Гречка противопоказана к употреблению:

при повышенном газообразовании в кишечнике;
при патологиях поджелудочной железы.

Не стоит применять диету при пониженном давлении, так как сырая гречневая крупа совместно с молочнокислым продуктом могут уменьшать показатели кровяного давления . Кроме того, не осуществляют очистку:

в период вынашивания ребенка;
во время вскармливания грудью;
при сахарном диабете.

Существует множество методик очистки организма народными методами, являющиеся достаточно эффективными. Какой способ выбрать – зависит от состояния здоровья человека и имеющихся хронических болезней. Перед тем как применять кефир с гречкой, необходимо посоветоваться с лечащим врачом и пройти необходимые обследования.

О полезных свойствах кефира и гречки известно не только женщинам, желающим похудеть, но и тем, кто хочет привести свое здоровье в норму. Одним из самых оптимальных способов приема этих продуктов считается утренний завтрак. Правда, далеко не все знают о противопоказаниях и особенностях приема, из-за чего лечение и похудение сводится на нет. Так ли эффективна гречка с кефиром по утрам для похудения и что говорят отзывы?

Для сохранения всех полезных веществ рекомендуется не отваривать, а запаривать гречу. Источник: Flickr (Elena )

Польза гречки с кефиром по утрам

Многим известно, как воздействует на организм гречка с кефиром утром натощак - польза и вред данных продуктов давно изучены врачами и протестированы обычными людьми. В гречке содержится ударная доза витаминов и минералов, она считается самой полезной и питательной среди всех других круп. Кефир очищает кишечник, нормализует микрофлору желудка, способствует выведению вредных и токсичных веществ.

Таким образом, эти продукты в совокупности приносят организму неоценимую пользу:

Нормализуется работа пищеварительного тракта.
Из организма выводятся шлаки, происходит мягкое очищение.
Стабилизируется стул.
В крови нормализуется сахар.
Исключаются процессы гниения в кишечнике.
Восполняется дефицит питательных и полезных веществ.
Печень и поджелудочная железа нормально работают.
Такой завтрак – низкокалорийный, что способствует похудению.

Чем полезна гречка с кефиром по утрам? Так вы сможете насытиться и зарядиться энергией перед рабочим днем, а полезные минералы легче действуют на голодный желудок, стабилизируя микрофлору.

Как правильно приготовить гречку с кефиром, чтобы съесть её на завтрак

Конечно, всем знаком традиционный способ готовки – отварить крупу на медленном огне до готовности, сдобрить сахаром и сливочным маслом. Конечно, если вы сластена и лишний вес для вас не является проблемой, такой завтрак тоже не будет вредным. Однако для сохранения всех полезных веществ рекомендуется не отваривать, а запаривать гречу. С вечера вы заливаете половину стакана крупы кипятком, накрываете одеялом и оставляете до утра. На следующий день почти готовая каша уже будет вас ждать, нужно только залить ее кефиром.

Обратите внимание! Чтобы не забыть подготовить завтрак, делайте это во время приема ужина – заливайте крупу за несколько часов до сна, чтобы она успела настояться к утру.

Есть еще один вариант: гречка с вечера заливается сразу кисломолочным продуктом, за ночь она разбухает, а количество витаминов ничуть не уменьшается. А если вы ограничены во времени и хотите кушать, просто обжарьте вымытую крупу на сковороде, залейте кефиром – через 3 часа блюдо будет полностью готово к употреблению.

Когда используется гречка с кефиром по утрам для похудения, добавлять масло и соль в качестве заправки нельзя. Но если «пустая» каша вам придется не по вкусу, стоит включить такие добавки:

натуральный мед;
приправы без соли – например, высушенная зелень;
свежие или сушеные ягоды;
фрукты: яблоко, груша, банан;
сухофрукты;
различные орехи.

Это интересно! Если вы хотите ускорить процесс похудения, выпивайте через час после завтрака стакан теплой воды с ложкой меда – процесс пищеварения ускорится.

Кефир с гречкой по утрам – это полезный диетический завтрак, который позволит сбросить лишние килограммы, почувствовать себя бодрее и жизнерадостнее. Источник: Flickr (Lavkalavka_Photo )

Кому гречка с кефиром утром натощак может навредить

Завтрак с гречневой кашей стоит принимать только после согласования с врачом, иначе ваши хронические болезни могут обостриться, а вместо оздоровления вы получите букет болячек. Очищение гречкой с кефиром по утрам противопоказано в следующих случаях:

беременность и грудное вскармливание;
пониженное давление;
расстройства пищеварения и болезни желудка;
во время обострения хронических заболеваний поджелудочной железы;
недостаточная масса тела;
почечная недостаточность;
сахарный диабет.

Гречка с кефиром по утрам может стать хорошей привычкой, которая приведет к оздоровлению организма. Даже если вы не ставите своей целью похудение, это блюдо на завтрак значительно улучшит ваше общее состояние и будет способствовать выведению шлаков. Как приготовить гречку для утренней трапезы и чем именно она может быть полезна?

Метод очищения

Гречневую кашу обычно сочетают с молоком, и такой завтрак неплохо влияет на состояние организма. Однако полезнее будет заменить молоко кефиром - кисломолочным напитком, обладающим не только питательными, но и очистительными свойствами.

Кефирно-гречневая диета довольно популярна среди тех, кто собирается сбросить лишний вес. Но сидеть на диете несколько дней получается далеко не у всех. Гречка и кефир приедаются, может развиться авитаминоз.

В то же время можно чудесным образом очистить организм и даже сбросить несколько килограммов, если употреблять гречку с кефиром по утрам, лишь на завтрак. Оба продукта действуют на ЖКТ как метелка, выводя все лишнее и одновременно привнося множество микроэлементов и витаминов. Употреблять кефир с гречкой можно как в рамках выбранной вами диеты, так и в качестве исключительно завтрака - при условии, что вы придерживаетесь здорового питания. Только тогда можно добиться результата.

Такой способ очищения не требует дополнительных затрат или специального приготовления блюд. Достаточно с вечера запарить гречку, а утром съесть ее с кефиром - и эффект налицо.

Способы приготовления

Чтобы гречка максимально сохранила все витамины и минералы, ее рекомендуется не варить, а запаривать на ночь. Это очень просто и экономит время. Утром, когда вы просыпаетесь, на столе стоит уже готовый завтрак.

Для приготовления необходимо хорошо промыть ½ ст. крупы и залить на ночь 2 ст. кипятка. С этой целью можно использовать термос. Утром гречку останется залить кефиром или съесть, запивая кисломолочным напитком отдельно.

Еще один вариант - сырая гречка с кефиром по утрам натощак. Не стоит пугаться такого «дуэта»: крупа будет не совсем сырой, а по вкусу - очень даже напоминающей вареную. Кефир с сырой гречкой по утрам готовится с вечера. Для этого достаточно залить крупу стаканом напитка и оставить на 12 часов. К утру она набухнет, станет мягкой и съедобной, но сохранит максимальное количество полезных веществ.
Если вам не по душе этот метод, устройте зернышкам термическую обработку в виде предварительного обжаривания. Гречка хорошо промывается, подсушивается, а затем обжаривается на раскаленной сковороде без масла. Затем следует залить ее кипятком и дать настояться 3 часа. Воспользоваться этим способом приготовления можно, если вы забыли заготовить гречку с вечера.

Польза от употребления гречки с кефиром утром натощак огромна. Благотворное ее воздействие состоит не только в очищении. Она:

восстанавливает оптимальное соотношение полезных веществ в организме;
приводит в норму работу ЖКТ;
не создает тяжести в желудке даже после большой порции;
улучшает работу поджелудочной железы и печени;
нормализует сахар в крови;
выводит шлаки и лишнюю жидкость;
восстанавливает водно-солевой баланс;
ведет борьбу против процессов гниения в кишечнике.

Оба продукта полезны сами по себе. Гречка в любом виде представляет собой хороший источник энергии за счет длительного расщепления в ЖКТ сложных углеводов. Она насыщает организм железом, калием, цинком и другими необходимыми микроэлементами.

Кефир - диетический источник белка. Он очищает кишечник и активизирует обмен веществ. Совмещая гречку с кефиром, можно не переедать и одновременно дать своему организму все необходимое для активной работы в течение дня.

Читайте также:

Меры предосторожности

Хотя гречка с кефиром по утрам очень полезна, с потреблением этих продуктов нужно быть осторожными. Далеко не на всех они могут оказать положительное воздействие. В группу риска попадают:

гипотоники. Естественное похудение при выведении шлаков, снижение давления не всегда полезны для этой категории, поскольку могут усугубить реакцию организма;
люди с заболеваниями сосудов;
при почечной недостаточности. При очищении организма в больших количествах выводится лишняя жидкость, что может неблагоприятно сказаться на состоянии почек.
люди с недостатком массы тела. В таком случае часто потреблять гречку нельзя, так как она способствует активизации обмена веществ и похудению.

Также диетологи не советуют есть гречку с кефиром на завтрак каждый день. Через несколько дней вы будете потреблять это блюдо через силу, и оно не принесет желаемой пользы. Рекомендуется съедать натощак напиток и кашу в течение 2-3 дней, а затем сделать небольшой перерыв, чтобы организм отдохнул. В это время стоит отдать предпочтение другой сытной, но не слишком калорийной пище.

Потреблять гречку с кефиром по утрам лучше всего с 8 до 9.30 часов, когда пищеварительная система готова к перевариванию еды. Если съесть эти продукты до 8 утра, начнется процесс гниения, так как ЖКТ еще не «проснулся» и только готовится к работе. Более поздняя трапеза приведет к неперевариванию совместно употребленных белков и углеводов.

Эффект от потребления гречки с кефиром натощак может быть заметен уже через несколько дней. За месяц можно значительно улучшить свое состояние и похудеть на 3-4 кг, не прикладывая особых усилий.

И гречка, и кефир приносят немалую пользу человеку, и способны сотворить чудо в человеческом организме. Давайте разберемся: гречка с кефиром натощак, польза и вред, отзывы почитаем, уточним для себя — а нужно ли нам?

Гречка – основной питательный компонент, насыщающий организм витаминами и минералами. Кефир – молочный продукт, который способен легко очистить кишечник от шлаков и остатков не переваренной пищи. Таким образом, ядра гречневой крупы очень хорошо очищают стенки желудка, а кефир выводит их из организма.

Посмотрите,— полезно и просто.

Действие гречки и кефира:

Приводит в норму баланс полезных веществ;
улучшает работу ЖКТ;
выводит шлаки из организма;
с ее помощью печень и поджелудочная железа начинают нормально функционировать.

Особенности принятия гречки с кефиром натощак

Большинство диетологов советуют обязательно включить это блюдо в качества первого завтрака. Когда человек просыпается – это лучшее время для очищения желудка от остатков пищи. Если завтракать таким блюдом на протяжении нескольких дней, скоро можно заметить результат употребления.

Преимущества употребления гречки с кефиром натощак:

1. Эти два продукта доступны для каждого человека. Они продаются практически в любом магазине.
2. Ядра гречки и молочный продукт – кладезь полезных веществ, витаминов и минералов. Если употреблять гречку с кефиром натощак, это сделает рацион более сбалансированным.
3. Такой завтрак оказывает на организм оздоровительное действие. Также способствует быстрому снижению веса.
4. После завтрака гречневой кашей можно сделать еще и зеленый чай, он также очищает организм и выводит токсины.

Гречка и кефир при панкреатите

Кушать гречку с кефиром очень полезно, особенно если человеку поставили диагноз «панкреатит». Смело пробуйте этот рецепт на себе. От такой пищи организм не только почувствует облегчение также человек сбросит пару лишних килограммов.

Стакан очищенных ядер крупы промывают, заливают кефиром и оставляют на ночь. За это время они должны стать мягкими и нежными. Утром человек должен съесть половину, а другую часть оставить на ужин. Курс такой диеты обычно длится 10-12 дней. Далее, нужно сделать перерыв на такое же время и повторить курс приема.

При этом ни в коем случае нельзя дробить гречку. В цельном виде от нее больше пользы. Если человек любит пророщенное зерно, его можно смело употреблять с кефиром утром.

Сахарный диабет и гречневая каша

Гречка – полезная крупа, но, если человек болеет сахарным диабетом, ее употребление стоит ограничить. Она так же, как и другие крупы, содержит большое количество углеводов. Чтобы составить свой рацион, их необходимо учитывать.
Гречневая крупа – это что-то вроде «щита и меча» в одной упаковке для диабетиков. В ее состав входит много крахмала. Когда он попадает в организм человека, то сразу превращается в глюкозу, которая повышает сахар в крови. Но в гречке есть другие вещества, которые понижают уровень сахара.

Гречка и кефир – как один из вариантов похудения

Гречку с кефиром можно употреблять людям, которые страдают анемией, гипертонией. Эти продукты можно употреблять тем, кто страдает различными болезнями печени. В отличие от других диет, гречнево-кефирная самая короткая. Продолжительность диеты занимает от 10 до 14 дней. Но этого времени хватит, чтобы привести человеческий организм в норму.

Если вам противопоказана гречка с кефиром, вы все равно употребляйте сей полезнейший продукт. например, посмотрите, шампиньонами.

Противопоказания к употреблению

Любой продукт способен нести не только пользу, но и вред организму. Прежде чем говорить о ее недостатках, следует обратить внимание на индивидуальные особенности каждого человека. Для кого-то она может оказаться спасением, а для других этот продукт категорически запрещается употреблять. Если человек хочет попробовать диету на гречке и кефире, сперва нужно проконсультироваться с диетологом. После разговора, он учтет все замечания и даст подробные рекомендации к применению. Только тогда можно смело начинать есть гречку с кефиром.

Гречку с кефиром нельзя принимать в следующих случаях:

1. Любые заболевания ЖКТ, независимо от формы (острой или хронической).
2. Гречневая крупа способна агрессивно воздействовать на кишечник. Особенно это заметно при наличии заболевания ЖКТ. Ее употребление может стать причиной появления воспалительного процесса и активировать старые проблемы со здоровьем.

Если вы хотите сохранить свое здоровье и даже улучшить его, сперва проконсультируйтесь с врачом, расскажите о своих заболеваниях. Только после этого вам скажут, стоит ли употреблять гречку с кефиром. И еще одно – будьте всегда здоровы.

Отзывы:

Наталья : я, когда начала по утрам гречку с кефиром вместо завтрака есть — похудела, не много, правда, за 2 недели всего 3 кг сбросила, но как-то желудок стал работать лучше, легкость появилась. Мне понравилось само состояние и дело даже не в похудении, а в здоровье.

Марина: я гречку с кефиром совсем для других целей употребляю натощак — от диабета помогает. Но хочу сказать, когда дочка стала приобщаться, то она себя лучше стала чувствовать и похудела так прилично.

Катерина: а я не смогла, у меня желудок от такой пищи аж сворачивать стало, видать, мне противопоказано такое для организма. Спазмы прям начались, расстройство желудка — не мое это.

Прислушавшись к отзывам, скажем одно — какой бы хваленый продукт или лекарство не были, нужно примерять его на себя, кому-то оно в помощь, а кому то во вред, организмы разные, болезни тоже. Пробуйте, с врачом консультируйтесь, и поймете, ваше ли оно, или лучше не применять. Будьте здоровы!

Знаете ли вы, по какому продукту тоскуют русские люди, уехавшие на ПМЖ заграницу? По гречке! Что ж, наших соотечественников, оторванных от дома, можно понять, ведь традиционная каша из крупы-ядрицы универсальна: ее можно есть с мясом и овощами, с молоком и сахаром. Кроме того, гречка отлично помогает в борьбе с лишним весом, а если ее употреблять вместе с кефиром, жировые отложения потерпят сокрушительное поражение.

Принципы метода

Очищение на гречке и кефире требует соблюдения общих для всех диет правил:

Во время курса необходимо пить много воды – не менее 2 л в день.
Принимать пищу следует дробно – небольшими порциями 4–5 раз в день.
Ужин – не позднее чем за 3–4 часа до сна.
Потребление соли и специй должно быть сведено к минимуму или исключено полностью.
Ввиду обедненного рациона, в период очищения рекомендуется принимать поливитамины.
На время диеты придется отказаться от сладкой, копчёной, жареной и острой пищи. На спиртное тоже накладывается строжайший запрет.

Чтобы кожа после похудения не провисла уродливыми складками, обязательно посещайте баню или сауну, принимайте ванны с морской солью и содой, балуйте свое тело массажем и антицеллюлитными обёртываниями. Приветствуются умеренные физические нагрузки: пешие прогулки, плавание, упражнения с обручем и скакалкой.

Достоинства и недостатки кефирно-гречневой диеты

Эффективность дуэта гречка-кефир обуславливается уникальным составом обоих продуктов.

В крупе-ядрице содержатся:

крахмал, природный сахар и сложные углеводы, обеспечивающие организм энергией и способствующие быстрому насыщению;
растительный белок, необходимый для «строительства» клеток;
жирные кислоты и аминокислоты, положительно влияющие на обмен веществ;
клетчатка, очищающая кишечник;
ценные органические кислоты, ускоряющие обменные процессы организма;
минералы, витамины, микро- и макроэлементы, снабжающие организм всеми необходимыми веществами.

Теперь о кефире. Этот знакомый нам с детства напиток – кладезь витаминов. Например, по содержанию витаминов A, D, K, E кефир является лидером среди кисломолочных продуктов. Кроме того, кефир оказывает пробиотическое воздействие, оздоравливая тем самым микрофлору кишечника и препятствуя развитию патогенов.

Работая в тандеме, кефир и гречка выполняют в человеческом организме жизненно важные функции:

активируют кровообращение;
ускоряют метаболизм;
нормализуют работу печени и органов пищеварительного тракта;
укрепляют стенки кровеносных сосудов;
снижают уровень вредного холестерина в крови;
выводят шлаки и токсины;
снимают отеки;
устраняют изжогу;
улучшают состояние кожи, ногтей и волос;
повышают стрессоустойчивость и работоспособность;
восстанавливают природный иммунитет.

К несомненным плюсам метода можно также отнести доступность и низкую стоимость основных продуктов диеты.

Из недостатков в первую очередь следует отметить серьезные медицинские противопоказания, такие как:

гипертония и другие заболевания сердечно-сосудистой системы;
язва, гастрит, кишечные расстройства;
сахарный диабет;
непереносимость лактозы;
аллергия на продукты диеты;
почечная недостаточность;
период восстановления после операции;
беременность и лактация;
детский и пожилой возраст (младше 16 и старше 60 лет соответственно);
депрессивное состояние.

Поскольку резкое изменение рациона является стрессом даже для здорового организма, перед началом очищения необходимо проконсультироваться с врачом. Если во время курса вы почувствуете недомогание (головокружение, утомляемость, понижение артериального давления, тошноту), диету придется немедленно прервать и обратиться за медицинской помощью.

Способы приготовления диетической гречки

Каша для снижения веса несколько отличается от привычной нам гречки. Вот несколько самых удачных рецептов, пользующихся у худеющих небывалой популярностью.

Рецепт 1 . Гречневую крупу залить крутым кипятком в соотношении 1:2 и оставить под крышкой до разбухания. Получившуюся рассыпчатую кашу есть понемногу, чтобы не растягивать желудок. Кефир принимать отдельно – за полчаса до гречки или через полчаса после нее.

Рецепт 2 . С вечера залить гречку кефиром (1:2) и накрыть крышкой. Утром полезная каша будет готова к употреблению. Ее нужно будет разделить на порции и съесть в течение дня, не оставляя на завтра.

Рецепт 3 . Крупу промыть, залить на ночь теплой водой (1:2). Набухшую гречку принимать по 1 ст. ложке, запивая кефиром.

Солить, приправлять специями или сдабривать маслом диетическую кашу нельзя. Вкусной, конечно, полусырая пресная гречка не будет, зато с лишними килограммами она расправляется невероятно быстро.

Экспресс-похудение

Этот жёсткий метод – настоящее спасение, если сбросить вес нужно в сжатые сроки. Однако выдержать его можно, только собрав всю волю в кулак. Рацион в это время формируется только из гречневой каши и кефира.

завтрак: 5–6 ст. ложек запаренной гречневой крупы;
перекус: стакан кефира;
обед: то же количество гречки, что и утром;
полдник: 200 мл кефира;
ужин: стандартная порция диетической каши.

Питаться таким образом нужно в течение 3 дней. Между основными приемами пищи разрешается пить чистую воду и травяной чай без сахара. Повторный курс возможен через 1,5–2 месяца.

Щадящий курс

Тем, кому трёхдневное гречнево-кефирное очищение кажется чересчур жёстким испытанием, возможно, подойдет более комфортный курс, основанный на употреблении запаренной или размоченной гречки, обезжиренного кефира и яблок. Рацион в период похудания не отличается разнообразием: в сутки разрешается съесть 1 кг свежих или печёных яблок и немного гречки (без переедания), а также выпить 1 л кефира и 1,5–2 л чистой негазированной воды. Продолжительность курса – 5 дней, при необходимости его можно повторить через 10–15 дней.

Мультидиета с гречкой и кефиром

Питаться только гречневой кашей и кефиром – сомнительное удовольствие, и далеко не каждый организм сможет вынести это испытание. Уже на второй-третий день один только вид полезных продуктов начинает вызывать отвращение, а рука сама тянется к запрещённой шоколадке. Тем, кто не уверен в собственных силах, рекомендуется выбирать мягкий курс гречнево-кефирной диеты, в рацион которого помимо каши и кисломолочного напитка разрешается включать другие низкокалорийные продукты, такие как:

творог, натуральный йогурт без сахара и добавок, твердый сыр;
фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, абрикосы, ананасы, бананы;
сухофрукты: изюм, курага, чернослив;
овощи: помидоры, огурцы, все виды капусты, болгарский перец;
свежая зелень: петрушка, укроп, базилик, фенхель;
куриные и перепелиные яйца;
постное мясо, нежирная рыба, морепродукты.

Под запретом:

хлебобулочные изделия и сладкая сдоба;
кондитерская продукция;
мясные полуфабрикаты и фастфуд;
крахмалистые овощи;
жирное мясо, копчёности, колбасы;
молочные продукты высокой жирности;
газированные и алкогольные напитки.

Принцип мультидиеты прост: ежедневно из разрешённого списка вы выбираете 2–3 дополнительных продукта (не более 200 г) и формируете меню следующим образом:

Понедельник:

Завтрак: гречневая каша, любой фрукт.
Ланч: кефир или творог.
Обед: гречка, цитрус.
Полдник: салат из фруктов.
Ужин: гречка, йогурт или кефир.

Завтрак: гречневая каша, цитрус.
Ланч: горсть сухофруктов, размоченных в теплой воде.
Обед: гречка с тушёными овощами.
Полдник: йогурт или творог.
Ужин: гречка, кефир.

Завтрак: порция гречки, цитрус.
Ланч: салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.
Обед: гречка, варёное мясо или паровая рыба.
Полдник: яйца (варёные или пашот).
Ужин: гречка, рагу из овощей.

В четверг, пятницу и субботу меню первых трёх дней повторяется, а в воскресенье можно только пить:

зелёный или травяной чай;
отвар шиповника;
обезжиренное молоко и кисломолочные напитки;
кофе без сахара, напиток из цикория;
морсы и свежевыжатые соки (не более 200 мл).

Общая норма всех напитков из списка – не более 1 л, но кроме них вы должны выпить не менее 2 л чистой воды без газа. Повторить курс гречнево-кефирной мультидиеты можно будет через месяц-полтора.

Зелёная гречка с кефиром для похудения

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить не только обычную ядрицу красивого коричневого цвета, но и зелёную гречку. Разница между ними не слишком велика: первая была обжарена, вторая же термической обработке не подвергалась, а значит, сохранила максимум витаминов и полезных веществ. Для похудения зелёную гречку принимают в пророщенном или молотом виде: зёрнышки с ростками или гречневый порошок добавляют в кефир (4 ст. ложки/200 мл) и пьют по 3–4 раза в день на протяжении недели. При мучительном голоде разрешается съесть любой фрукт или овощ, выпить стакан сока или йогурта.

Гречка с кефиром натощак

Потреблять замоченную (запаренную) крупу-ядрицу и витаминный кисломолочный напиток полезно не только во время диеты, но и в обычные дни. Порция чудо-гречки и стакан кефира, принятые утром натощак, устроят вашему организму настоящую встряску: разгонят метаболизм, насытят кровь полезными веществами, улучшат пищеварение и подготовят органы желудочно-кишечного тракта к активной переработке пищи. Тот же эффект обеспечит коктейль из кефира и пророщенной зелёной гречи.

Выход из диеты

Завершать кефирно-гречневую диету следует плавно, без спешки. Привычные продукты вводятся в рацион поочередно: первыми – лёгкие салаты и бульоны, за ними – крахмалистые овощи и мясные блюда, последними – сладости, колбасы и прочие высококалорийные вредности. Что касается продуктов из последней категории, постарайтесь постепенно исключить их из своего повседневного меню, чтобы потерянные килограммы не вернулись на прежнее место.

Результаты

Среди многочисленных диет метод «кефирно-гречневая диета» выделяется прежде всего своей эффективностью. Судите сами: за 3 дня жёсткого очищения вы сможете стать легче на 3–5 кг, за 5 дней щадящего курса потеряете 4–5 кг, двухнедельная мультидиета избавит от 4–6 кг, а неделя на зелёной гречке закончится победой над 5 лишними кило. Эти цифры мотивируют, не так ли?