Можно ли пить боржоми после еды. Показания и вред минеральной воды боржоми

Применение природных минеральных вод в терапии панкреатита положительно влияет на самочувствие пациента, помогает уменьшить активность воспалительного процесса в поджелудочной железе. Такие жидкости относятся к немедикаментозным средствам, и при грамотном использовании проявляют действительно хороший терапевтический эффект.

Существует несколько видов минеральных вод, но самой популярной из них является Боржоми. Итак, чем полезна Боржоми при панкреатите, и как именно она помогает излечиться от болезни?

Целебная минерализованная вода Боржоми добывается на десятикилометровой глубине Кавказских гор. На земную поверхность она выталкивается углекислым газом, а в момент своего прохождения наверх дополнительно обогащается полезными минеральными веществами, присутствующие в недрах гор, поэтому всегда выходит теплой.

Благодаря своему вулканическому генезису выделяется уникальным составом, поэтому часто применяется в качестве лечебного средства при проблемах пищеварительной системы. Боржоми является гидрокарбонатно-натриевой природной жидкостью, иметь прямое отношение к минеральным водам средней категории минерализации (количество ионов и недиссоциированных молекул в ее составе может варьироваться от 5 до 15 г/л).

В Боржоми выявлено около 80 разнообразных микроэлементов и прочих веществ, среди которых повышенной концентрацией выделяются:

• Натрий.
• Стронций.
• Кальций.
• Кремний.
• Хлор.
• Калий.
• Калий.
• Сера.
• Фтор.
• Титан.
• Магний.
• Алюминий.

Помимо этого, водичка богата на сульфаты, гидрокарбонаты и иные химические элементы, которые способны оказать неоценимую помощь человеческому организму.

Целебные способности минерального напитка

Какими же исцеляющими возможностями обладает эта натуральная вода, в чем же ее целебный потенциал? Благодаря огромному присутствию разнообразных веществ Боржоми оказывает целый ряд терапевтических эффектов:

• Улучшает кислотно-щелочной баланс организма.
• Оказывает благотворное влияние на работу сердца и кровяной системы.
• Способствует более активному прохождению процессов метаболизма.
• Насыщает организм микроэлементами, устраняет дефицит важных веществ.
• Очищает организм от токсинов и скопления шлаков.
• Укрепляет и повышает возможности иммунной системы.
• Снимает усталость, наполняет организм энергией.
• Устраняет водно-солевой дисбаланс.
• Оказывает лечебное действие при некоторых патологиях системы пищеварения.

Практикуется даже наружное использование Боржоми в виде ванн, которые улучшают работу сердца, понижают АД при гипертонии, совершенствуют кровообращение и даже приумножают выносливость артериальных сосудов.

При наличии интенсивных болезненных проявлений в желудочно-кишечном тракте, Боржоми:

• Регулирует водно-солевое равновесие.
• Разбавляет желудочную слизь.
• Совершенствует пищеварительные процессы.
• Помогает освободиться от запоров.
• Устраняет проявления изжоги.
• Отлично очищает пищеварительную систему.
• Нормализует обменные процессы.
• Увеличивает вырабатывание инсулина.
• Улучшает работоспособность поджелудочной железы.
• Прекрасно утоляет жажду.
• Содействует корректной функциональности почек, печени и желчного пузыря.

Показания к применению

Благодаря широкому спектру лечебных возможностей, природная вода рекомендована при следующих патологиях:

1. Гастрит.
2. Панкреатит.
3. Бронхит.
4. Язва желудка.
5. Колит.
6. Астма.
7. Гепатит.
8. Энтероколит.
9. Уретрит.
10. Избыточный вес.
11. Стоматит.
12. Заболевания ЦНС.
13. Цистит.
14. Холецистит.
15. Сахарный диабет.
16. Гингивит.
17. Нарушение метаболизма.
18. Репродуктивные проблемы у женщин.
19. Дискинезия тонкого и толстого кишечника.

Довольно часто назначается и в послеоперационный период для предупреждения рецидива хронических заболеваний.

Несмотря на то, что Боржоми применяется в терапии многих болезней, употреблять ее в большом объеме не стоит. Она достаточно интенсивно влияет на многие органы, поэтому ее прием целесообразен только по назначению доктора и в комплексе с другими лечебными методами.

Когда Боржоми противопоказано принимать

Без сомнения, Боржоми обладает положительными характеристиками, но при наличии некоторых факторов ее применение может быть противопоказано. В первую очередь ее запрещено пить при следующем анамнезе:

1. В первые сутки острой фазы панкреатита.
2. Обострение язвенной болезни.
3. Острая стадия почечных недугов.
4. Ранний детский возраст.
5. Алкоголизм.
6. Хроническая дизентерия.
7. Психические расстройства.
8. Повышенная температура тела.
9. Глистная инвазия.
10. Кровотечения любой этиологии.
11. При сердечно-сосудистых болезнях, сопровождающихся отеками.

Других серьезных ограничений Боржоми не имеет. Ее даже разрешают принимать в период вынашивания ребенка (не больше 1 стакана в день) и детям (с врачебного разрешения), с условием строгого соблюдения нормы потребления.

Но эта вода может нанести и вред, если будет употребляться бессистемно и в неумеренном объеме. Ввиду того, что Боржоми проявляет сильную щелочную реакцию, при неправильном и длительном своем употреблении может начать разъедать слизистые ткани желудка, что опасно развитием гастрита и желудочной язвы.

Помимо этого присутствующая в ее составе высокая концентрация солей вынуждает организм дополнительно тратить свою энергию и силы на их переработку.

Можно ли пить Боржоми при больной панкреатитом ПЖ, и как правильно это делать? Специалисты подчеркивают, эта натуральная минерализованная водичка располагает всеми нужными целебными качествами, которые могут помочь пациенту облегчить протекание воспалительного процесса в паренхиматозном органе.

Следует отметить, при панкреатите разрешается принимать не все разновидности минеральных жидкостей, а вот Боржоми не попадает в этот запретный список. При своем грамотном использовании Боржоми для поджелудочной железы принесет немало пользы, тем самым помогая снизить интенсивность проявления панкреатического недуга. Попадая внутрь организма, она начинает оказывать на него свое химическое действие за счет присутствующих в ней солей, различных микроэлементов и газов.

Положительный терапевтический результат от такой воды при панкреатите будет только тогда, когда больной человек станет употреблять ее не от случая к случаю, а соблюдать специальную методику с обязательным контролем суточного потребления этой жидкости и промежутка времени между ее приемами на всем протяжении лечения.

При наличии панкреатического недуга строго запрещено самостоятельно употреблять не только Боржоми, а и остальные лечебные жидкости. Обязательно нужна врачебная консультация. Как уже упоминалось выше, Боржоми оказывает активное влияние на многие органы организма, ее некорректный прием может привести к нарушению функций некоторых систем и органов. Только лечащий врач может правильно подобрать минералку с нужным составом, ее дозировку и длительность лечения.

Особенности применения при остром панкреатите

Можно ли принимать Боржоми при панкреатите острой формы? В первые сутки проявления острого панкреатита пациент соблюдает полное голодание, что позволяет эффективно купировать активную агрессию ферментов поджелудочной железы.

В этот период разрешено принимать жидкости во избежание обезвоживания организма, к примеру, отвар шиповника или просто чистую кипяченую воду, но некоторые специалисты рекомендуют употреблять щелочные воды, то есть, минеральные. Правда, список этих минеральных вод довольно ограничен, но среди разрешенных присутствует и Боржоми, которая оказывает следующее целебное действие:

• Тормозит вырабатывание ферментов желудка и железы.
• Отлично снимает спазм.
• Устраняет болевой синдром.
• Уменьшает интенсивность воспалительного проявления.
• Способствует нормальному оттоку желчи.
• Смягчает адаптационный период к продуктам питания.

Как видим, терапия минералкой способствует более быстрому восстановлению железы после острого обострения панкреатита.

Для того чтобы ее лечебное воздействие было действительно эффективным, перед употреблением ее нужно непременно подогревать до комнатной температуры (37 градусов), но не выше 40 градусов, так как при высокой температуре все ее целебные качества теряются. Не стоит принимать ее и в прохладном состоянии, что может вызвать диарею и усиление болезненного дискомфорта.

Потребление минералки при хроническом течении воспаления

Многие больные интересуются, разрешается ли пить Боржоми при обострении хронического панкреатита? На данный вопрос гастроэнтерологи отвечают следующим: этот лечебный напиток следует принимать крайне осторожно, обязательно контролируя самочувствие пациента после ее приема. Некоторые специалисты рекомендуют пить ее только во время реабилитации и в период ремиссии.

• Если поджелудочная железа сохранила свою рабочую функцию в отношении синтеза собственных ферментов, то в данном случае Боржоми пьют за 1-1,5 часа до приема пищи, что позволяет воде уменьшить количество вырабатываемых пищеварительных секретов. В первые дни не рекомендуется выпивать больше ¼ стакана Боржоми.
• Если лабораторные и клинические результаты исследований подтвердили отсутствие активной фазы воспаления, объем принимаемой водички разрешается значительно увеличить до 200 мл, а частоту ее приема доводят до 3 раз в день.
• Если секреторная способность ПЖ вялая и наблюдается дефицит ферментов, минеральную жидкость лучше выпивать за 0,5-1 час до предполагаемого начала еды. Стоит обратить внимание на такой важный момент: при панкреатите на фоне сахарного диабета минералка активизирует вырабатывание инсулина.

Как правильно пить боржоми при панкреатите

В нижеприведенной таблице указана дозировка и допустимая частота приема минеральной воды.

При этом допустимо употреблять только дегазированный вариант воды (без газа). Это значит, открыв бутылочку с минералкой нужно выждать около 20-30 минут, пока выйдут все газы.

Длительность курса может быть от 3 до 6 недель. Пить воду нужно не торопясь, маленькими глоточками и не более 3 раз в сутки до еды.

Время чтения этой статьи: 8 мин.

Минеральная вода под названием Боржоми известна во многих странах, благодаря своему способу добычи. Её добывают в недрах природы из 9 скважин знаменитого Боржомского заповедника. Известно, что многие минеральные воды несут пользу для здоровья, поэтому ими принято лечить различные заболевания. И если взрослому человеку можно принимать этот напиток, то возникает вопрос. Можно ли детям пить Боржоми, и какова ее польза для здоровья?

Этот вид минералки добывается из подземных скважин, где температура жидкости составляет 38-40 градусов. Подменить такой продукт или создать его схожим с настоящей Боржоми не получится, поэтому сегодня аналогов у воды нет.

В России эта минеральная вода появилась по указу Сталина, так как она производится на его родине. Он считал, что такой напиток уж точно не сможет отравить человека. Поэтому сегодня Боржоми активно используется для лечения многих заболеваний у взрослых людей.

В современном мире Боржоми можно смело отнести к легенде, так как она несет колоссальную пользу для здоровья – об этом впервые было выяснено в 19 веке, когда неизвестный полковник смог быстро вылечить водой проблемы с желудком и прочими органами пищеварения. С того момента источник Боржоми был известен многим, поэтому каждый человек мог выпить напиток и исцелиться от заболеваний.

Внимание! С 1830 года состав минеральной воды не был изменен.

Почему минералка считают лечебной? Дело в том, что в одном литре воды содержится5,5 – 7,5 грамм минералов. Как утверждают врачи, оптимальной дозой для здоровья считается количество минералов в одном литре 4 грамма, поэтому при приеме Боржоми требуется соблюдать меру.

В литре напитка содержит около 100 грамм кальция, который также полезен для здоровья. Проводя подсчеты, можно обнаружить, что человеку для лечения требуется принимать всего 1 литр минералки в день, а детям Боржоми следует давать чуть меньше.

На этикетке напитка указано, что принимать его ежедневно можно на протяжении месяца, после чего требуется сделать 3 месячный перерыв. Принимать Боржоми желательно за 1-1,5 часа до еды. Если вы собираетесь лечить ей желудок, перед приемом требуется выпустить из минералки газы.

Можно ли принимать минералку детям

Чтобы понять, можно ли детям Боржоми, требуется обратить внимание на возраст ребенка и противопоказания к приему напитка. Врачи не советуют пить минеральную воду детям, чей возраст составляет менее 3 лет. С трехлетнего возраста принимать минералку можно при следующих заболеваниях и состояниях:

• запоры;
• простуда, сопровождающаяся повышением температуры;
• заболевания мочевых органов;
• болезни пищеварительного тракта;
• для очищения организма от вредных веществ и токсинов.

Так как вода имеет слабительное и мочегонное действие, доктора часто назначают Боржоми детям. Ведь у малышей часто развиваются проблемы, касающиеся выведения продуктов питания и жидкости из организма.

Во избежание ухудшения состояния принимать напиток следует в точной дозировке, которая будет выписана врачом. Это позволит удалить из мочевых путей камни, размер которых не превышает 0,7 мм, а также нормализовать здоровую работу мочевыделительной системы.

Поскольку в Боржоми имеются гликогены (животный белок, необходимый человеку для нормальной работы организма), минеральная вода способна нормализовать сахар в крови и улучшить работу печени в детском организме.

Регулярный прием минеральной воды позволяет нормализовать уровень кальция в детском организме, от которого зависит развитие костной системы ребенка.

Также основным показанием к приему напитка считается гастрит, при котором воспаляется слизистая желудка.Набор полезных веществ, присутствующих в воде, позволит снизить неприятные симптомы заболевания, а также восстановят кислотность пищеварительного органа.

Обычно в санаториях детей с болезнями желудка лечат этой минералкой, которую следует пить 3 раза в день для облегчения состояния и в качестве лечебных целей.

Внимание! Количество минеральной воды, разрешенное принимать детям, зависит от их веса. Врачи утверждают, что оптимальной дозировкой является 4 мл напитка на килограмм веса. Принимать лечебную воду следует перед едой, однако в зависимости от вида болезни, которую он будет лечить минералкой, время приема может быть другим.

Чем полезна Боржоми

На вопрос – можно ли ребёнку Боржоми, мы ответили. Теперь важно понять, какую пользу несет минеральная вода для детского и взрослого организма. Эта лечебная вода способна нормализовать водно-солевой баланс. Также она поможет освежиться в жаркий день.

Прием гидрокарбонатного напитка обычно назначается в следующих случаях:

• заболевания двенадцатиперстной кишки;
• развитие гастродуоденита или гастрита;
• воспаление слизистой кишечника;
• язвы желудка или иных органов пищеварения;
• течение сахарного диабета;
• активно развивающийся панкреатит;
• чрезмерный вес человека;
• нормализация обменного процесса, протекающего в организме;
• лечение мочевых заболеваний (цистит, уретрит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь и так далее);
• патологии печени или активно развивающийся холецистит;
• нарушение оттока желчи;
• лечение простуды и органов дыхания.

Как видно, принимать Боржоми для оздоровления можно не только взрослым, но и детям. Особенно часто прием минеральной воды назначается при сильном кашле или простуде у ребенка.

Внимание! Пить целебную воду во время обострения заболеваний запрещено. Именно поэтому начинать лечение Боржоми без показаний врача не стоит, ведь только он сможет оценить состояние здоровья больного, а также выписать наиболее полезную и щадящую организм дозу напитка.

Многие считают, что минеральной водой можно заменить обычную столовую, однако делать этого не стоит, ведь переизбыток кальция, минералов и прочих веществ в организме тоже вреден для человека, как и их недостаток.

Важно заметить, что Боржоми часто назначается людям в качестве профилактики некоторых болезней, что помогает предотвратить их появление.

Источники Боржоми появились более полутора тысяч лет назад. Изначально воду использовали для купания, свидетельством этому служат обнаруженные каменные ванны. Из-за войн об источниках забыли и они пришли в упадок.

Вновь обнаружить их удалось случайно в 19 веке. В скором времени Боржоми приобрела популярность. Постепенно вблизи источников построили множество здравниц, парков и гостиниц. Боржоми сегодня славится благоприятным воздействием не организм.

Почему Боржоми полезна

Данная вода имеет вулканическое происхождение. На землю ее выталкивает природный углекислый газ с глубины 8-10 километров. Уникальность Боржоми состоит в том, что в отличие от других минеральных вод, под землей она не успевает остывать, поэтому выходит теплой, обогащаясь во время пути минералами из кавказских гор.

Состав Боржоми

Боржоми имеет богатый состав – это более 80 полезных химических соединений и компонентов. В ней присутствует калий, натрий, кальций, фтор, сера, кремний, магний, алюминий, гидрокарбонаты и сульфаты.

Польза Боржоми

Из-за наличия калия водичка хорошо воздействует на сердце. Ионы ускоряют биологические процессы, в частности, обмен веществ. Другие полезные соединения очищают организм, повышают иммунитет, стабилизируют водно-солевой баланс и помогают в лечении болезней пищеварительной системы.

Польза Боржоми для ЖКТ заключается в способности нормализовать кислотно-щелочной баланс, улучшать пищеварение, разжижать желудочную слизь, оказывать слабительное действие и очищать. Вода борется , улучшает работу желчного пузыря, почек и печени.

Огромную пользу она принесет людям, страдающим от диабета. Элементы, присутствующие в Боржоми, способствуют синтезу инсулина, улучшают функции поджелудочной железы, нормализуют водно-солевой обмен и снижают чувство жажды, которое мучает диабетиков.

Полезно пить такую воду и тем, кто регулярно испытывает сильные физические нагрузки. Она восполнит расходующийся запас минералов и подарит заряд энергии.

В связи со способностью Боржоми очищать организм и нормализовать водный баланс, ее рекомендуют как средство против похмелья.

Возможно применение воды наружно. Например, углекислые ванны не ее основе улучшают кровообращение и сократительную функцию миокарда, снижают давление и повышают выносливость.

Показания к приему Боржоми

Вред и противопоказания Боржоми

Основные противопоказания Боржоми – болезни ЖКТ в фазе обострения. Других ограничений на употребление воды нет. Ее разрешается употреблять даже беременным и детям, но только в правильных дозах.

Боржоми для детей

Из-за того же минерального состава Боржоми не стоит бесконтрольно давать и деткам. Медики рекомендуют ее пить лишь малышам, имеющим проблемы с ЖКТ.

Другими показаниями к употреблению водички детьми могут быть пищевые отравления и .

Как именно пить Боржоми малышам для лечения должен определять только врач. В домашних условиях, например, при запоре у ребенка, допустимый объем воды должен составлять 4 мл на 1 кг веса: если ребенок весит 8 кг за раз он может выпить 32 мл. Пить ее следует 3 раза в сутки.

Лечебные свойства Боржоми

Боржоми применение получила не только как лекарственное и профилактическое средство от болезней ЖКТ. Вода способна справиться с простудными заболеваниями. Чтобы ускорить выздоровление, ее рекомендуется пить за 30 минут до каждого приема пищи по 100 гр. Чтобы снизить жар и улучшить состояние, Боржоми следует употреблять, как в предыдущем случае, но разогретой до 40°С.

Боржоми с молоком поможет избавиться от ларингитов и бронхитов . Для приготовления средства нужно использовать отстоявшуюся минеральную воду. Ее нужно в равных пропорциях соединить с теплым молоком. У вас должен выйти раствор, имеющий температуру до 37°С. При желании в него можно добавить чуть-чуть сливочного масла или меда. Средство рекомендуется пить 3 раза в день по 1/3 стакана. Оно улучшает отхождение мокроты, прогревает и успокаивает горло, снимает спазмы и облегчает откашливание.

Боржоми – по-настоящему легендарная минеральная вода, которой приписывают чуть ли не чудодейственные свойства. Считается, что она помогает лечить буквально все, начиная от банального насморка, и завершая отравлениями. Ее популярность началась достаточно давно, и не угасает до наших дней, несмотря на изобилие современных аналогов и аптечных медикаментов. Что же объясняет столь ошеломляющую востребованность?

В каких случаях ее можно использовать?

Натриевая гидрокарбонатная вода, родиной которой вот уже 1500 лет является город Боржоми, имеет следующие показания к применению:

• затяжные гастриты с любым уровнем кислотности;
• желудочные язвы;
• болезни почек, печени и желчного пузыря;
• лишний вес;
• диабет и различные нарушения в обмене веществ;
• воспаления органов мочеполовой системы;
• болезни «по-женски» ;
• заболевания дыхательной и нервной системы.

Состав воды разнообразен и богат, что делает саму воду пригодной для комплексного оздоровления любого организма, предупреждения болезней кишечника и укрепления иммунитета в целом. Состав целебной водички боржоми сбалансирован и уникален, что позволяет пить ее как обычную столовую воду, но не каждый день, иначе тело может не выдержать такой витаминно-минеральной «атаки» .

Показания к применению минеральной воды боржоми могут быть следующими:

• Приводится в норму деятельность желудка: оптимизируется его выделительная функция и активней отделяется слизь;
• Понижается уровень кислотности;
• Углекислые ванны на основе этой воды приносят пользу при болезнях сердечной мышцы и сосудов: увеличивается обращение крови, улучшается сократительная работа миокарда, снижается давление в артериях и становится легче переносить физические нагрузки;
• Польза боржоми касается и почек: эта вода имеет свойство растворять и выводить ураты и мочекислые камни, диаметр которых не превышает 0,7 см.

Правила употребления

Чтобы в полной мере ощутить на себе позитивное влияние минеральной воды, прежде всего, нужно знать, как правильно пить боржоми. Ее нужно разогревать до комнатной температуры или подогревать на водяной бане, пить только в теплом виде и за полчаса до приема пищи. Объем каждой порции не должен превышать 150 г, и выпивать их следует неспешно, но большими глотками.

Употребление в период беременности

Поскольку боржоми — это вода с высоким содержанием минералов, ее польза и вред могут быть разными в зависимости от особенностей организма и его текущего состояния.

К примеру, при беременности ею не стоит злоупотреблять, а сами врачи советуют выпивать не больше стакана в сутки.

А все, потому что в подобной жидкости содержатся соли, на переработку которых организм тратит очень много времени и энергии.

Боржоми помогает избавиться от таких неприятных явлений, как изжога и тошнота, которые при беременности считаются чуть ли не стандартными. Во избежание вздутия живота, из минералки нужно выпускать углекислый газ.

А можно ли детям?

Совсем юным созданиям Боржоми лучше не давать, причем все из-за того же минерального состава. В целом же, медики рекомендуют использовать такую воду при запорах и пищевых отравлениях, повышенной секреторной деятельности и прочих проблемах с детским ЖКТ. Это объясняется тем, что минералка оказывает мягкий слабительный, очищающий и мочегонный эффект.

Мало того, детки, у которых диагностированы нарушенные функции желудка или системы переваривания/выведения пищи, получают путевки в санатории и оздоровительные центры, где лечение основано на употреблении боржоми.

Понятно, что пьют они его под строгим врачебным контролем, малыми порциями и не больше трех раз в сутки. От того, каким именно видом гастрита более ребенок, зависит, до или после еды ему принимать минеральную воду. В домашних условиях ее объем рассчитывается так: 4 мл жидкости на каждый килограмм веса.

Противопростудные ингаляции

Боржоми полезно не только при болезнях ЖКТ, но и может быть использовано в терапии. К примеру, для устранения кашля из нее нужно выпускать углекислый газ, после чего смешивать с подогретым молоком в пропорции 1:1.

Для организации ингаляций из воды тоже выпускаются газы, а сама она нагревается до +50 градусов. Далее над емкостью нужно попариться так, как это делается над вареной картошкой.

Похудительный эффект

Полезные показания воды касаются и людей, страдающих ожирением. Им нужно пить как можно больше такой минералки, что будет очищать их тело от шлаков и сказываться на липидном обмене.

В целях снижения веса, можно организовывать разгрузочные дни на боржоми, или просто пить ее в неограниченном количестве, предварительно выпуская из нее углекислоту. Дело в том, что последняя стимулирует выработку желудочного сока и как следствие, провоцирует аппетит. Понятно, что похудеть на одной только минералке не получится, если не подкреплять ее действие физической активностью и диетами.

Но начинать утро со стакана боржоми – значит помочь телу скорее очиститься от токсинов.

Завод "Боржоми", Грузия.
Скандально известная минеральная вода "Боржоми", которая запрещена к продаже в России. Я побывал на заводе и познакомился с историей и процессом производства. Очень интересно было узнать, что потенциал и запасы источников неиссякаемы, что пить "Боржоми" можно постоянно, ну и одним из основных вопросов был "что лучше - пластик или стекло?". А вообще Грузия - это страна с потрясающе позитивными людьми, я приезжаю уже во второй раз и всем могу ее рекомендовать.

Национальный парк Боржоми - Харагаули охватывает территорию свыше 700 квадратных километров и считается наибольшим национальным парком в Европе. Расположенный на высоте от 850 до 2500 метров над уровнем моря.

Состав минеральной воды «Боржоми» остается неизменным на протяжении более 100 лет, что подтверждается регулярными экспертизами и тестами, которые официально проводятся с 1890 года. И сегодня минеральная вода «Боржоми» идентичная той, что была впервые разлита на первом заводе Великого князя Михаила Романова в конце XIX века.

Вход на завод начинается с истории…

В ХІХ веке Боржоми был избран Кавказской резиденцией императорской семьи Романовых, которые активно развивали курорт. Боржоми как курорт возник с целью создания в России собственного "спа" курорта наподобие Баден-Бадена и т.д. В 1850 году в Боржоми уже существовал Парк минеральных вод, а 1890 года начал работать первый разливочный завод. В 2010 году «Боржоми» отметил 120-летнюю годовщину начала производства.

В 1904 г. удалось частично механизировать производство «Боржоми».В 1854 г. из Боржоми было вывезено всего 1350 бутылок, то в 1905 г., после налаживания производства, вывоз достиг уже 320 тысяч бутылок, а в 1913-м и вовсе перевалил за 9 миллионов.

Советизация Грузии не убавила популярности «Боржоми». Изменилась лишь элита и статус отдыхающих: Романова сменил Сталин, который тоже очень любил эту воду. Кремль не проводил без «Боржоми» ни одного мероприятия.

«Оттепель» 1960-х годов дала «Боржоми» еще один шанс приобрести имя за рубежом. В 1961 г. 423 тысячи бутылок «Боржоми» экспортировались в 15 стран мира, включая США, Францию, Австрию. В 1980-е годы продажа «Боржоми» достигла 400 миллионов бутылок, и эта вода была самой популярной на территории СССР.

В 1990-1995 гг. производство сильно сократилось из-за внутренних экономических трудностей в Грузии. Но начиная с 1995 г., когда компания «Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V.» возобновила производство «Боржоми» на двух разливочных заводах, производство воды возросло в 40 раз.

Это оригинальные цветные фотографии Проскудина-Горского:

Здесь начинается Боржоми:

В долине Боржоми расположены два завода: "Боржоми-1" и "Боржоми-2", я посетил оба производства. Но начнем со второго. Здесь производится минеральная вода Бакуриани, это негазированая вода, разливаемая в пластиковую тару.

Пластиковые бутылочки поступают на завод в виде болванок величиной с айфон, которые называются ПЭТ-преформы:

Затем из них выдувается бутылка:

И наполнение водой:

Все под контролем:

Сортировка бутылок в блоки по 8:

Завод снаружи:

А теперь мы переезжаем на завод "Боржоми-1", на котором производится минеральная вода "Боржоми".

Боржоми был одним из городов-кандидатов Олимпиады-2014:

Боржомское месторождение минеральных вод находится в центральной части Аджаро - Имеретинского хребта Кавказских гор в Грузии, на абсолютной высоте 760-920 м над уровнем моря. Минеральную воду «Боржоми» добывают для розлива из девяти скважин, расположенных на территории Боржомского заповедника. Глубина скважин от 140 до 1500 м, но зарождение «Боржоми» происходит на гораздо большей глубине – более 8000м. Благодаря вулканическому происхождению минеральная вода «Боржоми», насыщенная природным углекислым газом, способна подниматься на поверхность без помощи каких-либо насосов с глубины 8-10 км теплым потоком (t 38-41С). «Боржоми», попадает на поверхность земли, по пути обогащаясь композицией из более чем 60 различных минералов, присутствующих в вулканических породах Кавказских гор. Все скважины функционируют в режиме самоизлива, то есть добывается именно то количество воды, что возобновляется естественным природным путем.

Для посетителей открыта одна из скважин, где можно попробовать воду. Она теплая и воняет сероводородом, но на вкус абсолютно идентичная бутылочной.
Вода поднимается на поверхность обогащенная углекислым газом, однако согласно рецептуре она обогащается дополнительно CO2.
Зачем? CO2 является природным консервантом и усилителем вкуса. CO2 на заводе Боржоми используется натуральный, который добывается на соседнем заводе в горах. Кол-во CO2 в Боржоми среднее и это кол-во именно такое каким было и 100 лет назад. Именно поэтому не существует вариаций Боржоми - "с газом" или "без газа". Рецептура едина с самого начала производства.

Одним из защитных свойств бутылки от подделки является гравировка оленя. На заводе не используется оборотное стекло, т.е. вторично используемая стекляная тара. Только новые бутылки. Подготовка стекла к повторному использованию - недешевое удовольствие.

Наклейки размещаются строго по центру бутылки и оленя, за этим следит специальный механизм с несколькими камерами стоимостью более 200тыс долларов. В промышленных масштабах производить подделку просто невыгодно. Характерный голубовато-зеленый цвет бутылки «Боржоми» запатентован и даже имеет собственное название – "Georgian Green".

В цифрах:

Экспорт осуществляется в 40 стран мира
- 2/3 производства - это экспорт
- всего производится 180млн литров в год, 130л из которых - это Боржоми. Оставшиеся 50л - это Бакуриани и Боржоми Спрингс.
- во времена СССР производилось до 400млн литров в год
- на заводах трудятся около 600 сотрудников
- источники неиссякаемы, по оценкам геологов, запас воды составляет более 800млн литров год
- всего есть 22 скважины глубиной от 140м до 1,5км, 9 из которых активно используемые. Остальные - скважины наблюдения.
- смена скважин происходит каждые 30-50 лет.
- в период пиковых нагрузок заводы работают круглосуточно, в обчном режиме в 2-3 смены в день.

В целом процесс производства выглядит так:

Пассивное излитие воды из скважин, которые находятся в радиусе 25 км от заводов
- активный транспорт насосами воды на заводы
- экстракция сероводорода, отстаивание, охлаждение воды
- обогащение природным СО2
- разлив в бутылки

ВАЖНО:
- Дополнительный консервантов не добавляют.
- Обогащения дополнительными минералами не производится.

В мае 2006 года российское Федеральное агентство по защите прав потребителей наложила запрет на продажи в РФ всех продуктов, производимых в Грузии, в том числе и «Боржоми». Формальная причина - несоответствие продукции техническим стандартам Российской Федерации. На фоне исчезновения с рынка грузинской воды начались продажи разливаемой в Ставрополье минеральной воды «Нагутская-26» под названием «Русский Боржомъ», однако в 2007 году суд запретил продажу воды под столь похожим названием по иску грузинского производителя оригинальной «Боржоми»

А погрузка в вагоны и трейлеры происходит по старинке в ручном режиме:

Факты:

В течение 2009-2011рр по официальным данным Антимонопольного комитета Украины и Госпотребстандарта Украины не выявлено фактов подделок и/либо фальсификаций минеральной воды «Боржоми».

Пластик или стекло: вода в любой таре одинакова, так как добывается из одних и тех же источников. Срок хранения в стекле 2года, в пластике 1 год. Причина разницы в сроке – способность пластика пропускать газ, что, со временем, понижает степень газации воды, но даже через год газация воды в пластике находится в допустимой для потребления норме. Со слов сотрудников завода - они очень тщательно подходят к выбору поставщиков пищевого пластика и сохранению своей репутации.

Пути экспорта в Украину: «Боржоми» разливается из того же источника, что и в 1890 году, в г. «Боржоми», в Грузии. Для того, чтобы попасть в Украину, «Боржоми» прямо с линий поступает в контейнеры и отправляется с завода в Украину. По пути к украинскому потребителю «Боржоми» преодолевает расстояние 2000 км – из города «Боржоми», через грузинский порт Поти по морю в г. Ильичевск, после чего распространяется по территории Украины.

Можно ли пить Боржоми постоянно? Достоинство лечебно-столовых минеральных вод состоит в их многофункциональности: их можно употреблять как столовый напиток, для профилактики и систематически - для лечения. Одной из причин, вызывающих вопросы о регулярном потреблении «Боржоми» – есть наличие кальция в воде. Но в «Боржоми» количество кальция составляет 100 мг/л, что допустимо для ежедневного употребления, поскольку риск отложения солей возникает, только если содержание кальция превышает 200 мг/л.

Кто импортирует воду в Украину? IDS Borjomi International – как международная компания, объединяющая предприятия по производству бутилированной минеральной воды в России, Украине и Грузии и занимающая лидирующие позиции на рынках стран СНГ и Балтии ведет свою историю с 2002 года. Сегодня – это международная группа, образовавшаяся в результате взаимодействия и слаженной работы компаний IDS Borjomi Georgia (Грузия), IDS Group (Украина), IDS Borjomi Russia (Россия) и IDS Borjomi Europe (Литва). Компании группы производят и продвигают на рынке всемирно известные бренды минеральных вод – «Боржоми», «Ликани», «Миргородская», «Моршинская», «Трускавецкая Аква-Эко», «Трускавецкая Кришталева», «Святой источник», «Эдельвейс» и другие.

Это Давид, который знакомил нас грузинскими традициями и Лео:

Главная грузинская традиция - это застолье и вино… в абсолютно не поддающихся логике количествах:

Вино необходимо пить приблизительно так как на этой фотографии. После такого термоядерного удара помочь может только Боржоми, слоганом которой является "очищает от лишнего":

Рядом находится очень душевный парк Боржоми, о котором я расскажу в следующем репортаже:

Важное замечание:
Эта статья относится к категории производственных репортажей. Если вы можете показать интересное производство и оно будет интересно мне (!) - я сделаю репортаж бесплатно. Особенно интересует: кока-кола, йогурты, макдональдс, автомобили, техника и т.д.
Пишите: [email protected]