Е 508 пищевая добавка. Хлорид калия в составе соли. Стоит ли опасаться? Показания и способ применения

Массовое увлечение программами здорового питания и повышенное внимание к собственному здоровью, несомненно, радует. Тем не менее оно несет за собой возникновение множества заблуждений и мифов, а также появление новых компонентов взамен привычных. Один из них – хлорид калия в составе соли, который активно начали применять совмещая с хлоридом натрия. Добавку можно найти в составе многих продуктов, в том числе и в соли. Это вещество используется в соли с уменьшенным количеством натрия чтобы избежать задержки воды в организме, снижения артериального давления. В составе соли он в целом положительно влияет на состояние здоровья.

Хлорид калия в пищевой промышленности используется как желирующий агент, как добавка для получения соли с уменьшенным содержанием натрия, а в медицине — как препарат для укрепления сердечной мышцы. Канцерогенные свойства отсутствуют. Полностью безопасный.

Хлорид калия в составе соли: влияние на состояние здоровья

В составе соли производители лишь частично заменяют хлорид натрия хлоридом калия. Например, среди продуктов ТМ Salute di Mare есть один, в котором замещение составляет 30%. Даже такое снижение количества натрия способно благотворно влиять на состояние здоровья человека. В первую очередь это хорошая новость для тех, кому досаждает высокое артериальное давление и отечность. Также соль с уменьшенным количеством натрия – находка для людей, решивших ограничить ее потребление и придерживаться диеты.

Интересный факт! Хлорид калия используется в профилактике аритмии у больных с острым инфарктом миокарда.

Организм человека ежедневно нуждается в солях калия и натрия. Именно они отвечают за регулирование водного баланса, укрепление клеточных стенок и уменьшение частоты сердечного ритма.

Польза или вред?

Если отправиться в путешествие по интернет-форумах, можно узнать много нового. Особенно впечатляет количество безапелляционной глупости о том вреде, который наносит организму хлорид калия. Если же проконсультироваться у специалистов, они вам скажут – используйте согласно инструкции производителя и будет только польза для сердца.

За количеством потребления соли необходимо постоянно следить. Квалифицированные диетологи и врачи рекомендуют не досаливать дополнительно блюда, так как это ведет к превышению дневной нормы этого продукта.

Говоря конкретно о хлориде калия — то это одна из самых безопасных добавок в пищевой промышленности. Тем более любого негативного воздействия соли можно избежать просто контролируя ее количество в своих блюдах. Во всем мире эта добавка разрешена и признана безопасной. Кроме того, исследователи давно установили, что употребление хлорида калия способно нормализовать кислотно-щелочной баланс. Также он положительно влияет на нервную систему человека, способствуя улучшению проводимости нервных импульсов и работы сердца.

Что выбрать?

Врачи вообще советуют уменьшить потребление соли, но без нее блюда в основном становятся пресными и удовольствия от приема такой пищи мало. Вам в помощь морская соль с уменьшенным содержанием натрия ТМ Salute di Mare ! Прежде всего это доступно, безопасно и с пользой для Вашей сердечной мышцы. Вкус соленый без изменений, а 30 % солей натрия заменили на калий. Таким образом Вы солите с пользой, предупреждаете появление гипертонии и не меняете свои вкусовые пристрастия!

Что выбирать – выбор за потребителем. Главное помнить, что в ежедневном рационе согласно рекомендациям ВОЗ соли должно быть не более 5 г. Именно такое количество считается достаточным. Хотя больше и не надо, этого вполне хватит чтобы сделать блюдо вкусным, подчеркнув особенности каждого из ингредиентов.

Выбор на основе полного понимания состава не может быть неправильным. Особенно, если вы выбираете среди продуктов ТМ Salute di Mare, ведь каждый из них 100% натуральный. Хотите диетической соли и укрепить работу сердца, тогда сделайте выбор в пользу морской соли с уменьшенным содержанием натрия! Если Вам будет достаточно просто натурального продукта, добытого естественным путем, с минимальной обработкой и комплексом морских минералов – тогда выбор состоит только в удобной для Вас фасовке!

Солите на здоровье натуральной морской солью ТМ Salute di Mare и будьте здоровы!

Для нормального развития любого растения необходимы три питательных элемента: , фосфор и калий. Азот способствует их росту и плодоношению, фосфор ускоряет развитие, а калий помогает огородным культурам преодолевать стрессы в виде неблагоприятных условий, справляться с болезнями, приносить качественный и долго хранимый урожай. К калийсодержащим удобрениям принадлежат , и хлористый калий. О последнем и пойдет речь в данной статье.

Описание и физико-химическая характеристика хлорида калия

Хлорид калия имеет форму маленьких кубических кристаллов серо-белого цвета либо порошка красного цвета без запаха с соленым вкусом.

Как химическое неорганическое соединение имеет формулу КCl (калиевая соль соляной кислоты). Молярная масса - 74,55 г/моль, плотность - 1988 г/куб. см.

Растворяется в воде умеренно: в 100 мл с нулевой температурой - 28,1 г; при +20 °C - 34 г; при +100 °C - 56,7 г. Водный раствор закипает при температуре 108,56 °C. Процессы плавления и кипения происходят без разложения.

Для применения в сельском хозяйстве выпускают калий хлористый гранулированный, крупно- и мелкокристаллический. Гранулированный представляет собой спрессованные гранулы белого цвета с серым оттенком либо красного-бурого цвета. Крупнокристаллический - крупные кристаллы бело-серого цвета, мелкий - маленькие кристаллики или зерна.

В агротехнике предпочтительнее использование хлористого калия в гранулах и крупных кристаллах, поскольку именно в такой форме они имеют более длительное действие, медленнее растворяются и смываются осадками.

В зависимости от того, при помощи какого метода изготовлено удобрение, оно может содержать от 52 до 99 % калия.

Знаете ли вы? Кроме сельского хозяйства, КCl применяют в пищевой промышленности. Там он известен как пищевая добавка Е508. Также хлористый калий применим в разных отраслях промышленности и в фармакологии, для которой его выпускают в форме порошка. В нескольких американских штатах его вкалывают заключенным при осуществлении смертной казни.

Признаки недостатка и избытка калия у растений

Предлагаем разобраться, для чего нужен хлористый калий. Он оказывает следующее положительное влияние:

• повышение иммунитета и устойчивости растений к засухе, скачкам температур, низким температурам;
• усиление невосприимчивости к различным заболеваниям: , гнилям, ;
• укрепление и упрочнение стеблей, формирование их устойчивости к полеганию;
• плодоношение более качественного урожая - по размеру, вкусу и цвету;
• стимулирование всхожести семян;
• увеличение сроков хранения овощей, зерна.

Особенно важную роль подкормка хлористым калием играет накануне зимы.

В среднем сельскохозяйственные растения потребляют калий в таких количествах:

• зерновые - 60–80 кг с 1 га;
• овощные - 180–400 кг с 1 га.

В природе калий содержится лишь в соединениях с другими элементами. В различных почвах его содержание варьируется от 0,5 до 3 %, в зависимости от ее механического состава. Больше всего его в глинистых грунтах, а самыми бедными являются торфянистые почвы. О том, что растению не хватает данного элемента, будут свидетельствовать такие симптомы:

• листья тусклые, бледные, с голубым, часто бронзовым отливом;
• светлая каемка по всему листку, которая в дальнейшем буреет и засыхает (краевой ожог);
• на листьях;
• закручивание краев листков;
• тонкий стебель и побеги;
• задержка роста всего растения;
• отсутствие цветения либо выбрасывание мелких бутонов;
• активное нарастание пасынков;
• появление хлоротичных пятен на нижних листках и межжилкового ;
• развитие грибковых заболеваний.

Характерные признаки калийного дефицита обычно проявляются в середине и во время активного роста растений. Недостаток калия всегда сопровождается дефицитом азота.

Об избытке калийных удобрений растение просигнализирует следующими изменениями:

• замедлением роста и развития;
• выпусканием мелких молодых листьев;
• потемнением старых листьев;
• появлением бурых пятен на нижних листках;
• отмиранием концов корней.

Перенасыщенность калием приводит к тому, что растение не способно усваивать другие , в частности кальций, бор, магний и др. Также происходит задержка с поступлением азота. Калийное перенасыщение может спровоцировать гибель растения.

Применение хлорида калия в сельском хозяйстве

Калий хлористый нашел применение в сельском хозяйстве по всему миру. Его используют как основное удобрение, вносят в землю под вспашку и под культивацию (на легких почвах). Также он входит в состав комплексных удобрений.

Kalii chloridum разрешен для применения на всех видах почв. Хорошо растворяется в почвенном растворе.

Основное внесение должно попадать на осенний период. В мае осуществляют припосевное внесение, а во время вегетации растений, с я по август, - в качестве подкормок. Внесение необходимо осуществлять после обильных поливов либо дождей.
Многие растения могут негативно отзываться на внесение калия хлористого, поскольку в удобрение, в его состав, входит хлор. К хлорофобным культурам относятся:

• ягодные кустарники;

Они плохо реагируют на калийные подкормки этим удобрением, снижая урожайность. Но при этом нормально развиваться без калия не могут. Снизить негативное влияние КCl на данные культуры помогут правильно подобранные дозы, сроки и способы внесения.

Нейтрализовать вред от хлора может период обильных дождей, которые вымоют хлор из верхнего слоя почвы, а калий при этом в ней останется.

Важно! Лучше всего под хлорофобные культуры вносить удобрение осенью. До периода посадки хлор уже будет вымыт из грунта. В противном случае калийные подкормки следует осуществлять удобрениями, не содержащими хлор, например, сульфатом калия либо калимагнезией.

К менее чувствительным к хлору растениям принадлежат свекла (как , так и ), кукуруза и ряд .

Самыми нетребовательными к калийным подкормкам являются зерновые, зернобобовые, колосовые.

Нормы внесения удобрения хлористого калия

Как мы уже отмечали, основное внесение удобрения осуществляется под . Рекомендуемые нормы - 100–200 г на 10 кв. м. При весеннем внесении нормы необходимо снизить до 25–20 г на 10 кв. м.

Подкормки в вегетационный период осуществляют при помощи водного раствора. Удобрение очень просто в приготовлении, поскольку обычно легко растворяется в воде. В 10 л воды разбавляют 30 мг Kalii chloridum.
Опытные огородники и садоводы предпочитают вносить подкормки небольшими количествами несколько раз за сезон, чем один раз, но в большом объеме. Далее приводим рекомендуемые сроки и нормы внесения подкормок под различные культуры:

• - один раз в осенний период, 100 г/10 кв. м;
• - один раз в осенний период, 100 г/10 кв. м (весной подкармливают сульфатом калия);
• - два раза в период вегетации в , три-пять раз в открытом грунте, 0,5 л на одно растение;

• хлористым калием не удобряют, поскольку одно из действующих веществ - хлор - может спровоцировать ухудшение состояния растения; для этой культуры применяют сернокислый калий;
• - в период плодоношения в виде полива, 150 г на одно дерево.

Kalii chloridum подходит также для удобрения .
Рекомендуемые сроки и нормы таковы:

• луковичные - в фазе цветения, 20 г/10 л;
• мелколуковичные - в фазе цветения, 10 г/10 л;
• двулетние и однолетние - три раза: в период роста (10 г/10 л), в фазе бутонизации (15 г/10 л), при цветении (15 г/10 л);
• вьющиеся - периоды роста, бутонизации, цветения, 20 г/10 л;
• - дважды во время роста, 20 г/10 л;

Хлористый кальций – уникальное химическое соединение, которое не только лечит множество болезней, но и широко используется в косметологии и пищевой промышленности. Сегодня мы рассмотрим особенности использования хлористого кальция в разных сферах, его влияние на человеческий организм при внутривенном, пероральном и наружном применении.

Общая характеристика

Хлористый кальций представлен белыми кристаллами, вещество появляется в результате производства соды, характеризуется повышенными гигроскопическими свойствами и высокой стойкостью к замерзанию.

Применение

Химическое соединение считается лекарственным средством, но используется не только в медицине, но также в косметологии, пищевой промышленности и других сферах.

В медицинских целях

Чаще всего хлорид кальция можно встретить в виде лекарственного средства, которое применяется, чтобы восполнить нехватку кальция в организме человека. Лекарство применяют, чтобы насытить человеческий организм важными микроэлементами, для укрепления сосудистых стенок и клеток, предотвращения воспалений, повышения иммунитета и стойкости к инфекциям и бактериям. Также известно, что данное химическое соединение является прекрасным диуретиком.

Чаще всего лекарство применяют для устранения аллергии – оно позволяет выводить токсичные вещества, которые стали причиной развития аллергической реакции. Раствор лекарственного препарата могут вводить внутримышечным способом или принимать перорально. Также процедуры электрофореза могут проводиться с применением данного средства.

В косметической сфере

Часто лекарственное средство используется в косметологии и является довольно универсальным и эффективным компонентом. Его используют для пилинга лица и других частей тела в качестве отшелушивающего и сужающего поры компонента.

При регулярном использовании средств, главным компонентом которых является хлористый кальций, можно избавиться от небольших морщин, омертвевших клеток кожи. Такая процедура подходит для любого типа кожи и рекомендована к проведению в вечернее время суток. После процедуры можно обнаружить небольшое покраснение, которое исчезнет уже в течение часа после окончания манипуляции.

Существуют также маски для волос на основе рассматриваемого лекарства, которые позволяют восстановить повреждённые волоски и решить проблему с выпадением волос.

Важно! Запрещено внутримышечное введение препарата, поскольку может привести к омертвению тканей.

Видео: пилинг лица от Виктории Бони (хлорид кальция, детское мыло) Отзывы пользователей сети о пилинге лица с использованием хлористого кальция

Когда-то в журнале вычитала о пилинге с хлоридом кальция и решила попробовать. Для этого покупаю ампулу хлорида кальция (стоит 1-2 грн., 2,5 -5 руб). Открываю ампулу и ватным диском наношу на чистую кожу лица по массажным движениям. Наношу, пока полностью не израсходую хлорид кальция и кожа немного начинает раздражаться. Потом беру мыло (я беру коричневое хозяйственное, так как считается, что состав у него наилучший и часто именно им советуют умываться дерматологи, но можно брать и детское, или другие, смотря какие, у кого приоритеты при выборе средств по уходу за собой). Намыливаю руки по пышной пены и наношу эту пену на лицо поверх кожи пропитанной хлоридом кальция). И по массажным движениям начинаю распределять эту пену. Под пальцами при этом начинают образовываться катышки. Аккуратно провожу эту процедуру, периодически обновляя пене, пока под руками уже ничего не катается. Потом смываю остатки всего. После процедуры кожа немного стянутая. Но я где-то полчаса не наношу ничего, пусть она немного отдохнет, подышит и чтобы не забить сразу поры.

antoninaaks

http://otzovik.com/review_1967083.html

ekaterina1979

http://otzovik.com/review_3223040.html

В пищевой промышленности

Пищевая промышленность также не обходится без использования хлорида кальция. Данное химическое соединение было официально зарегистрировано в виде пищевой добавки и активно используется для изготовления самой разнообразной продукции. Е509 – именно так зачастую хлорид кальция обозначают на упаковке. Е509 относится к эмульгаторам и используется в процессе производства для загущения продуктов питания. Чаще всего химическое вещество можно встретить на упаковке молочных продуктов (сыр, творог, сливки, сухое молоко).

Также Е509 добавляют в мармелады, желе, фруктовые и овощные консервы, чтобы сохранить их хрустящими или сделать вкус более солёным. Для того чтобы повысить количество кальция в готовых молочных продуктах, проходящих пастеризацию, используют Е509, так как в процессе повышения температуры содержание вещества уменьшается. Иногда Е509 используется в пивоварении для устранения недостатков воды.

Знаете ли вы? Спектр действия хлористого кальция настолько широк, что его активно используют для посыпания дорог зимой в период обледенения, он вступает в реакцию со снегом и активно выделяет тепло, предотвращая образование гололёда. Также раствором химического вещества поливают дороги в пустыне, такие действия позволяют минимизировать количество пыли, которая поднимается в процессе движения машин.

В чём польза

Использование данного химического вещества оказывает положительное влияние как на взрослый, так и на детский организм, что рассмотрим немного подробнее.

Для детского организма

Детям могут назначать использование хлористого кальция в целях лечения аллергий, чтобы уменьшить выраженность сыпи, отёка кожного покрова, активизировать секрецию кетонов в крови для купирования аллергии. Лёгкая степень аллергии подразумевает пероральный прием 5-10% раствора средства в количестве 5 мл. Использование препарата разрешено детям после 1 года жизни, причём только перорально, внутривенное введение не разрешается.

Также нередко лекарство назначается детям подросткового возраста, с 10 до 14 лет. В процессе активного развития детского организма необходимо обеспечивать его быстро расходующимся кальцием, чему и способствует данный препарат. В целях профилактики детям также могут назначать данный препарат, чтобы облегчить реакцию организма перед прививкой. Если у ребёнка весенняя астма, связанная с цветением растений, препарат является незаменимым компонентом в организме ребёнка – он способствует снижению спазма в гортани и легких, купирует приступы удушья.

Для взрослых

Взрослым лекарственное средство назначают от бронхитов, чтобы побороть сухой кашель. Прямым показанием к использованию является отёк Квинке. Если принимать препарат людям с мокрым кашлем, можно столкнуться с проблемой плохого отделения мокроты.

Чтобы останавливать кровотечения, также часто назначают рассматриваемый препарат. В данном случае лекарство является быстродействующим, позволяет локализовать поражённый участок и способствует сокращению стенок сосудов. Препарат может использоваться при разных видах кровотечений – носового, лёгочного, сердечно-сосудистого, ЖКТ, маточного.

Показания и способ применения

Использование хлористого кальция в качестве лекарства оправдано в случае:

• токсического поражения печени;
• сывороточной болезни;
• гепатитов;
• пневмонии;
• плеврита;
• нефритов;
• эклампсии;
• эндометрита;
• аднексита;
• экземы;
• псориаза.

Знаете ли вы? В Африке кальцием лечат укусы ядовитых пауков.

Если человеку необходимо получать больше кальция, чтобы организм нормально функционировал, например, в процессе активного роста скелета, вынашивания малыша и в лактационный период, может быть назначен приём хлорида кальция.

Использовать раствор могут внутривенно, путем постепенного введения не более 8 капель в минуту. Количество вводимых ампул может варьироваться от 1 до 3 в зависимости от болезни и рекомендаций доктора. Раствор препарата используют 10%-й, в который добавляют 5% раствора декстрозы.

Также средство может использоваться для перорального введения, 2-3 раза в день по завершению приёма пищи. Для этого подходит 5-10%-й раствор. Взрослым рекомендуется принимать по 10-15 мл за раз, детям – 5-10 мл.

Противопоказания и побочные эффекты

Применение рассматриваемого лекарства запрещается, если состояние человека сопровождается:

• атеросклерозом;
• избытком кальция;
• склонностью организма к тромбообразованию.

В период лечения необходимо учитывать тот факт, что препарат может вызывать ухудшенное всасывание других лекарств (тетрациклины, дигоксин, препараты железа). Если одновременно использовать препарат с мочегонными средствами, высока вероятность повышения концентрации кальция в крови. Если средство используется наружно в составе пилингов, запрещается ходить в сауну или загорать в течение 2 дней после процедуры.

Важно! Вред для организма от использования лекарства может возникать лишь в случае неконтролируемого приёма, несоблюдения дозировки и сочетания с другими несовместимыми препаратами.

В период внутреннего применения, препарат может стать причиной развития побочных эффектов – болевых ощущений в подложечной области, возникновения сильной изжоги. Введение лекарства внутривенным путём может спровоцировать уменьшение частоты сокращений сердца. Если лекарство будут вводить быстрее чем нужно (более 8 капель в минуту), это может повлечь нарушения в сокращении сердечных желудочков.

Таким образом, хлорид кальция является хорошим лекарственным средством при условии правильного использования. Для того чтобы получить максимальную пользу и не навредить организму, не забывайте консультироваться со специалистом по поводу его использования и соблюдать все рекомендации врача в процессе лечения.

Хлорид калия, вещество, которое выступает в классификационной таблице добавок к пищевым продуктам под маркировкой Е 508.

Хлорид калия обладает синтетической природой происхождения, а в производстве продуктов питания человека широко применяются его свойства загустителя.

В качестве добавки к пище - это вещество не вызывает негативных реакций организма, а потому его уровень опасности для здоровья определяется учеными как самый низкий, практически отсутствующий.

Происхождение: 2-синтетическое;

Опасность: крайне низкого уровня, практически отсутствует;

Синонимические названия: Е 508, Potassium Chloride, хлорид калия, Kalium chloratum, хлорид калію, Е-508.

Общая информация

В физическом плане данного типа вещество можно описать таким образом: белого цвета кристаллы, без запаха, хорошо и без остатка растворяемые в водной среде, но проявляющие высокую устойчивость в отношении спиртовых сред.

Хлорид калия встречается и в живой природе, но не в чистом виде, а как минералы карналита или сильвина.

Для получения добавки Е 508 применяется химический метод взаимодействия соляной кислоты и гидроксида калия. Кроме того, существует и второй способ получения добавки, и он заключается в галургии и флотации натурального сильвина.

Первый метод получения вещества Е 408 основывается на разнице скоростей растворимости сырья при высоких температурах. Второй способ же зиждется на разных свойствах веществ удерживаться га грани разделения фаз в жидких средах.

Молекулярная формула добавки Е 508 до крайности проста и выглядит следующим образом: KCl.

Влияние на организм

При внутреннем применении добавки калиевая соль очень быстро всасывается организмом человека и так же быстро происходит процесс ее выведения из него с помощью почек.

Добавка не имеет токсичности и прочих вредных свойств, и качеств.

Вред

Несмотря на синтетический метод получения добавки она не проявляет в организме человека никаких опасных свойств, не вызывает негативных побочных эффектов и аллергических реакций, а потому считается безопасной.

Польза

Несмотря на безопасность добавки Е 508 все же особо полезных свойств в ней также обнаружено не было.

Использование

В пищевых производствах применяют данную добавку как желирующий агент. Ее добавляют при производстве поваренной соли, чтобы снизить содержание натрия в ней. Кроме того, добавляется данного вида добавка в продукты сыпучего характера, чтобы предотвратить в них комкование при долгом хранении.

В фармакологии применяют данное вещество в крайне малых дозировках, в сердечных препаратах. Обусловлено это свойством хлорида калия укреплять сердечную мышцу.

Как калийное удобрение добавка применяется в сельском хозяйстве. Для улучшения процесса получения гидроксида калия путем электролиза - в химической области промышленности.

В Соединенных Штатах Америки, где разрешена смертная казнь применяется эта добавка как инъекция для осужденных.

Законодательство

Для пищевых производств добавка Е-508 разрешена практически во всем мире, ввиду ее полной безопасности для здоровья человека.

Материал подготовил: Юрий Зеликович, преподаватель кафедры геоэкологии и природопользования

Хлористый калий (хлорид калия) на сегодняшний день одно из самых востребованных в мелком частном хозяйстве основных удобрений. Очевидные причины – доступность и быстрота миграции в почве по сравнению с другими , что позволяет именно хлористым калием проводить оперативную подкормку однолетников в течение сезона. Но, с другой стороны, та же быстрота миграции и наличие ионов хлора, противопоказанных многим садово-огородным культурам, требуют применять хлористый калий осторожно. Между прочим, хлористым калием возможно успешно подкармливать и такие не любящие хлора растения, как картофель, морковь, тыква и др., нужно только знать, как и когда. Цель настоящей статьи и есть – пояснить садоводу и огороднику-любителю, как правильно применять хлористый калий на даче и приусадебном участке.

Виды удобрений

Основными называются удобрения, содержащие один, два или все сразу основные питательные элементы растений – азот N, фосфор P и калий K. Первые это моноудобрения, а содержащие NP, NK, PK или NPK – комплексные. Дополнительные и микроудобрения содержат микроэлементы – железо, магний, цинк, бор, молибден, медь, серу и др. Любое удобрение может быть безбалластным, не содержащим побочных веществ и балластным. Таким образом, хлористый калий – основное балластное моноудобрение.

Зачем калий растениям?

Калий, как и другие питательные вещества, совершенно необходим для растений. Дефицит дополнительных или микроэлементов растения еще способны пережить, теряя продуктивность или отказываясь от плодоношения, но дефицит любого из основных приводит их к гибели. Жизненно необходимый минимум дополнительных и микроэлементов садово-огородные культуры находят, как правило, и в истощенной интенсивно используемой почве, давая кое-какой или средненький урожай, но недостаток любого из основных сведет все труды владельца на нет. Поэтому на даче или приусадебном участке подкормку основными элементами питания растений нужно проводить регулярно.

Особенность калия в том, что его минимум для прозябания растений на голодном пайке есть почти везде и восполняется природными источниками, отчего российские аграрии-любители калием долгое время пренебрегали. Можно сказать, что наши дачники «открыли» для себя калий сравнительно недавно, когда дача или огородик при доме стали не только источником солений под закусь, но и, при умелом хозяйствовании, серьезным подспорьем в бюджет. Вот тут и оказалось, что калий действует на растения разносторонне (см. рис. справа):

• Способствует росту и укреплению корней, что улучшает питание растений (задает им аппетиту), усиливает их зимо- и засухостойкость, а также устойчивость к корневым вредителям.
• Активизирует образование и рост молодых побегов, в т.ч. плодоносных – отсюда увеличение урожайности. Разумеется, при достатке NP и микроэлементов.
• Увеличивает сахаристость и «мясистость» плодов, т.е. их вкусовые и товарные качества.

Очевидный вывод – калий «рыночное» удобрение, способствующее увеличению доходности хозяйства. Особенно – в неурожайные годы, когда цены на сельхозпродукцию поднимаются. Не вполне очевидный – калий не панацея, его благотворное действие сказывается только при полноценном комплексном питании растений. Более того, перекормить растения калием легче, чем азотом и фосфором, а в случае появления признаков его избытка (см. далее) что-то предпринимать для однолетников будет уже поздно. Поэтому хлористый калий, как удобрение легко усваиваемое, требует особо внимательного отношения.

Формы выпуска

Химически чистый хлорид калия KCl представляет собой бесцветные прозрачные кристаллы (поз. 1 на рис.) или белый порошок (поз. 2). Его кристаллическая решетка кубическая (поз. 3), как и у его ближайшего химического родственника хлорида натрия – обычной поваренной соли. И точно так же хлорид калия хрупок и гигроскопичен.

Как удобрение хлористый калий поступает в продажу белым и розовым, рассыпным и гранулированным. Все они, от добросовестного производителя, содержат 58-65% активного калия (действующего вещества); точный процент указывается на упаковке. Белый хлористый калий не обязательно чисто белый, как на поз. 4, он может быть довольно-таки сереньким, поз. 5. Последний, если он из природного месторождения или электролизный (см. ниже) возможно, даже лучше – содержит в виде примесей микроэлементы.

Для целей агротехники важнее правильное фракционирование хлористого калия: крупинками, по форме и размерам похожим на очень мелкие подсолнечные семечки, поз. 6. Такой хлористый калий и называют иногда семечкой по аналогии с мелким топливным углем. Именно хлористым калием – семечкой (или гранулированным, см. далее) можно удобрять не терпящие хлора культуры. Как – также см. далее. А почему? Скорость растворения хлористого калия – семечки в почвенной влаге такова, что хлор быстро мигрирует в грунте, уходит вниз, а калий остается у корней.

Примечание: чисто-белый хлористый калий лучше всего подходит для внекорневых подкормок и экстренных, при появлении признаков голодания на калий, см. далее, т.к. он лучше растворим и содержит минимум балласта.

Розовый хлористый калий с точки зрения агрохимии почти ничем не отличается от белого. Цвета он может быть с краснинкой от почти белого до серо-бурого, поз. 7-11. Объясняется это наличием естественных минеральных примесей, отчего разработки калийных солей выглядят фантастическими подземными дворцами, см. рис.:

На поделки эта красота не годится – непрочна, гироскопична. Природные примеси в калийных солях растениям не вредны, а часто и полезны. Окраска розового хлористого калия – неплохой показатель его естественного происхождения, отчего он и ценится выше белого. К сожалению, розовый хлористый калий нередко подделывается суррогатами, получаемыми из промышленных отходов, см. далее.

Гранулят

Всеми свойствами хлористого калия – семечки обладает его гранулят. Гранулированный хлористый калий можно отличить от молотого под лупой: ребра и грани его зерен как бы слизаны, т.к. гранулированный хлористый калий получают из промышленных отходов путем прессования. Промышленное происхождение не порок, промышленный хлористый калий может быть ничем не хуже и даже лучше природного. Нужно только при закупке зрительно проверить его на вредные примеси и выяснить происхождение продукта, см. ниже. Впрочем, гранулированный хлористый калий за редчайшими исключениями доброкачественный – его подделка требует затрат, средств на которые у мелкого жулья не бывает.

Примечание: гранулированная форма выпуска в продажу – показатель качества хлористого калия еще более надежный, чем «розовость», поэтому гранулят и подороже.

Суррогаты

Хлористый калий промышленного происхождения по виду может быть неотличим от белого, который серый, или светло-бурого розового, поз. 1 на рис. В таком случае нужно, во-первых, свериться по спецификации, из какого рода отходов он произведен; добросовестные производители происхождение продукта всегда указывают. Флотационный хлористый калий (из отходов горно-промышленного производства) дешевле всего, но его нужно брать только от проверенного поставщика. Именно флотационный хлористый калий чаще всего и подделывают, выдавая за него молотый шлам, в котором активного калия меньше, чем вредных примесей. Однако крупные агрохозяйства с налаженными каналами поставки охотно и успешно используют флотационный хлористый калий.

Электролизный хлористый калий получают из отходов электрометаллургии. Вредных примесей в нем, как правило, не бывает – уже на стадии получения они выплавляются в шлак. Электрометаллургия – сложнейшее хорошо оснащенное производство, электрометаллурги народ ответственный и случаев подделки электролизного хлористого калия не отмечено.

Если же происхождение хлористого калия неизвестно, очень нужен и взять больше негде – смотрите по цвету. Желтизна белого или рыжина розового (поз. 2 и 3) – признаки наличия большой примеси серы, 3-валентного железа или чего-то еще, от чего ни вам, ни растениям никакой пользы, кроме вреда, не будет. В таком случае предпочтительно будет обойтись подручным калийным удобрением, напр., настоем древесной золы.

Применение

Хлористый калий – «летнее» удобрение. Под зиму для заправки почвы его не вносят, для этого служит . С применением хлористого калия можно подготовить растения к зиме, внося его после сбора урожая, пока еще не закончилась вегетация, см. напр. след. видео.

Видео: подготовка растений к зиме с применение хлористого калия

Применение хлористого калия для подкормки растений оправдано в след. обстоятельствах:

1. Для срочных внекорневых подкормок опрыскиванием 1-2% раствором при наличии признаков голодания на калий (см. ниже) – тут уж хлор, не хлор, спасать надо;
2. На тяжелых почвах при весенней заправке почвы под мульчу из расчета 25-35 г на кв. м. в зависимости от плодородности грунта. Легкие проницаемые почвы заправляют сульфатом калия, а хлористый калий для их заправки вообще не рекомендован;
3. В порядке подготовки многолетников к зиме – по теплу после сбора урожая 10 г/кв. м на средних и тяжелых почвах, 20 г/кв. м на легких. В последнем случае до 50% активного вещества будет потеряно;
4. Для сезонной подкормки терпимых к хлору овощных и плодовых – по правилам агротехники для данного вида и сорта. Однозначно нельзя оперативно подкармливать хлористым калием огурцы, томаты, картофель, все ягодные, бобовые и салатные;
5. При посадке «калийных обжор» – , . Посадочную лунку копают на 7-8 см глубже обычного, вносят туда 2-3 щепотки (треть спичечного коробка) хлористого калия – семечки или гранулята и присыпают землей. Пока растение разовьется, хлор уйдет, а большая часть калия останется у корней.

Примечание: заправка с осени под зиму хлористым калием возможна на очень тяжелых глинистых и суглинистых почвах или в местах с суровой зимой и стабильным снежным покровом. В прочих условиях калий до весны пойдет туда же, куда и хлор.

Голодовка и перекорм

Использовать хлористый калий для экстренных подкормок нужно, если на нижних старых листьях четко выражены признаки острого калийного голодания:

• Листья скукожились, их края заворачиваются.
• Между жилками появляются бурые пятнышки.
• В тяжелых случаях сморщенные края листьев буреют сплошной каймой и подсыхают.

При легком калийном голодании (саженцы плохо сидят в земле, молодые стебли искривленные, бледные, кущение слабое) растения лучше всего подкормить калимагнезией. Хлористый калий часто вызывает перекорм ослабленных растений, как если бы истощенный долго голодавший человек враз объелся до тошноты. У многолетников перекорм калием выражается чаще всего в заболеваниях корней и вымерзании почек зимой, а у однолетников виден сразу: стебли полегают и загнивают у корневой шейки. Спасти хотя бы часть урожая в таком случае возможно, немедленно прекратив все подкормки, сократив до минимума полив и удалив часть плодоносных побегов с недозрелыми плодами.