Репа: польза и вред для здоровья. Польза и вред репы для здоровья

Всем известное выражение «проще пареной репы» возникло в народном фольклоре не случайно. Именно репа была одним из самых распространенных блюд на Руси; ее варили, делали из нее супы, каши, парили. Наряду с высоким содержанием различных полезных веществ репа всегда славилась простотой приготовления, именно поэтому блюда из репы можно было встретить в любом доме. К сожалению, сейчас этот корнеплод появляется на столах гораздо реже, и очень зря! Чтобы разобраться, почему репа забыта незаслуженно, нужно понять, чем же, собственно, она полезна?

Репа является близким родственником капусты и насчитывает множество разновидностей, которые различаются по форме, цвету и размеру корнеплодов (именно их чаще всего употребляют в пищу). Родиной репы считается Западная Азия, возделывали же её в Греции, Древнем Риме, Европе и позднее в России. До появления репа считалась главным овощем на Руси.

Состав репы

Полезные свойства репы определяются входящими в ее состав витаминами, углеводами, микроэлементами. Она также содержит особый редкий элемент – глюкорафанин , обладающий сильными противораковыми и антидиабетическими свойствами. К слову, этот элемент содержится почти во всех видах капусты, однако только в репе, цветной капусте и кольраби он имеется в достаточном количестве, чтобы оказывать какое-либо действие на организм. Среди прочего в репе есть витамин С (почти вдвое больше, чем в цитрусовых!), витамины А, В1, В2, В5, РР, каротин, калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода. Репа также включает в себя целый набор минеральных солей, которые необходимы нашему организму. Наиболее полезными можно назвать соли серы. Они очищают и обеззараживают кровь, расщепляют камни в почках и мочевом пузыре, а также оказывают лечебное воздействие при инфекциях, различных заболеваниях кои и бронхите. Высокое содержание магния в репе способствует выработке кальция, что очень важно для крепости костей, зубов и волос.

Лечебные, полезные свойства репы

Чаще всего целебные свойства репы применяются в народной медицине. Из репы готовят различные лечебные настои, кашицы, компрессы . Репа оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему: очищает и оздоравливает желудок, выводит вредные токсины и восстанавливает нормальную функциональность кишечника. Поскольку наряду с этим репа является продуктом диетическим, её рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим излишним весом, а также тем, кто болеет диабетом, страдает заболеваниями печени или желудочно-кишечного тракта. Репа также отлично стимулирует процесс обмена веществ. Одним словом, если у вас проблемы с пищеварительной системой, смело добавляйте репу в свой ежедневный рацион!

Наибольшей лечебной ценностью обладает сок корнеплодов репы . Сок репы оказывает болеутоляющий, успокаивающий и отхаркивающий эффекты. Благоприятно действует сок при заболеваниях суставов и ревматизме. В народной медицине сок из свежих корнеплодов репы используется как отхаркивающее и диуретическое средство. Сок репы в этих случаях необходимо употреблять по полстакана 3 раза в день до еды.

Из репы можно сделать лечебные компрессы . Для этого необходимо сварить репу и сделать из неё кашицу. Такая кашица помогает при болях в суставах, её необходимо нанести на больные места и недолго подержать. Иногда в случае, если суставы находятся совсем в плохом состоянии, врачи рекомендуют принимать ванны (местные и общие) из жидких отваров репы , однако прежде, чем начинать лечение ваннами или кашицей необходимо проконсультироваться с врачом.

Отвар из корнеплодов репы является прекрасным средством для лечения вирусных и простудных заболеваний. Коренные народы Севера готовят лечебные мази из репы и гусиного жира и используют их при обморожениях! Однако полезными свойствами у репы обладает не только сам корнеплод, в некоторых странах из листьев репы готовят салаты и супы. В России из листьев репы чаще делают отвар, который помогает при зубной боли и воспалении дёсен.

Репа - противопоказания

Репа продукт хоть и полезный, но бесконтрольное её употребление может усугубить ситуацию при некоторых заболеваниях. Сырая репа противопоказана тем, кто страдает болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, острым гастроэнтеритом и колитом. Не стоит есть сырую репу при воспалении почек и печени, а также при других кишечных заболеваниях.

В остальных случаях репа – продукт, который заслуживает стать постоянным гостем на вашем столе!

Светлана Шахова

В далеком прошлом репа была самым популярным корнеплодом и, практически, занимала центральное место на обеденном столе. Если вспомнить Русь, то неурожай репы мог привести чуть ли не к голоду!

Польза репы была неоспорима. Ведь из одного этого овоща готовили так много блюд – от супа до начинки для пирожков. Но время идет и многое изменилось. В настоящее время репа встречается даже реже, чем папайя, которую тоже в магазинах встретишь нечасто.

Репка потеряла свою значимость с возникновением картошки. И лишь не так давно начала возвращать себе некогда потерянные лавры.

Витаминный состав репки

Польза и вред репы для здоровья теперешнему человечеству известны плохо. Ведь на протяжении вот уже нескольких веков люди предпочитают картофель. Но это совсем не означает, что репа стала совершенно бесполезным продуктом. Совсем наоборот!

Если присмотреться поближе, польза репы во много раз больше, чем от той же картошки. Но стоит признать, что в плане вкуса репка все же проигрывает картофелю. Чтобы узнать настоящую ценность этого овоща, стоит рассмотреть его химический состав и проверить наличие витаминов.

Какие витамины содержит репа

Если вернуться обратно в древнюю Русь, о которой мы уже упоминали, можно увидеть, что такой овощ, как репа, ценился народом не только, в качестве сытной еды. Польза репы была также в том, что она широко использовалась, как медикамент.

В отличие от дорогостоящих целебных средств, лекарственные свойства репы были доступны всем и каждому. К достоинствам данного растения можно отнести то, что его можно спокойно кушать без предварительных тепловых обработок, сохраняя при этом все необходимые качества корнеплода .

Репа наделена достаточно редкими элементами, которые очень важны для поддержания человеческого здоровья. Стоит заметить, что в этом овоще есть огромное количество общеизвестного витамина С, в полезных качествах которого сомневаться не приходится.

В репе он сохраняется на протяжении целого года, потому ее применяют и для того, чтобы вылечить авитаминоз.

Кроме него там имеются витамины: А; В1; В2; С; Е; РР.

И такие полезные вещества, как:

• Железо;
• Калий;
• Кальций;
• Магний;
• Натрий;
• Фосфор .

Какую пользу способна принести репка

Этот корнеплод на удивление богат полезными микроэлементами, цель которых – обеспечение нормальной и стабильной деятельности организма человека. Так, например, этот корнеплод используется для исправления нарушений работы дыхательных путей, мышц и суставов, а также системы пищеварения. Репа также приносит пользу тем, что очищает почки и кровь .

Польза и вред репы для здоровья уже не секрет для человечества. В современности же удалось выяснить, что в овоще есть целлюлоза, которая и очищает кишечник от всего вредного, и не дает организму засориться токсинами.

На что способна репа:

• Запускает в организме более активное выделение желчи, благодаря чему не образовываются камни;
• Вылечивает простудные и вирусные болезни достаточно быстро;
• Облегчает боли в горле и уменьшает симптоматику астмы;
• Повышает мужскую силу;
• Сок ботвы снимает зубную боль и останавливает воспаление в деснах.

Полезен ли сок из репки

Пользу и вред репы для здоровья способна обеспечить не только сама мякоть. Все самые полезные элементы сберегаются в соке, который очень легко приготовить.

Некоторые диетологи советуют каждый день с утра на голодный желудок выпивать один стакан свежего сока репки. Это поможет «завести» органы пищеварительной системы и заставить работать активнее на протяжении дня.

Кроме того, этот сок будет весьма полезен тем, кто мучается с полиартритом или, например, проблемами с кишечником.

Четыре раза в день перед едой нужно употреблять по сотне миллилитров сока репы. Желательно при этом разбавить его со столовой ложкой органического меда .

Белая репка

Репа «Гейша»

Белая репка обладает такими же полезными и целебными свойствами, как и ее «сестры». Однако, вкус у нее более нежный, без горчинки. Разваривается белая репа очень быстро – ее можно приготовить всего лишь за каких-то пять минут.

Репка белого цвета станет отличным подспорьем в борьбе с излишним весом. Если ее кушать с другими продуктами, обмен веществ ускоряется, что и способствует естественному похудению.

Отвар из белой репы станет отличным лекарством от запора.

Желтая репка

Если регулярно кушать этот овощ, существенно снижается риск возникновения раковых опухолей. Также его советуют кушать как общеукрепляющее средство для тех, кто болен диабетом. Но даже это не все.

Репка желтого цвета не только советуется в диетологии, но даже активно применяется косметологами.

И вот почему:

• Разглаживает кожу;
• Делает волосы более густыми;
• Укрепляет ногти;
• Улучшает общее состояние зубов и десен.

В том числе, репка помогает от прыщей. Чтобы предупредить появление высыпаний на коже, надо стараться каждый день кушать по одному целенькому овощу. Желтая репа вернет в норму баланс серы, которая и поддерживает чистоту кожи.

А зимой репка укрепит иммунитет. Сок распаренного плода действует как отличное успокоительное и снотворное. А в северных регионах репку применяют для излечения заболеваний ротовой полости.

Польза и вред репы проанализированы наукой уже давно. И теперь она по праву считается настоящей царицей огородного участка.

Черная репка

Большинству молодых мамочек очень интересно можно ли давать детишкам в пищу сырую репу. Все же пользу и вред репы черной для человеческого, и особенно для детского организма сложно недооценить.

К примеру, смесь этой репки с медом уже не один век применяется славянами для исцеления бронхита и простудных заболеваний . Кроме того, тандем из этой продуктовой пары отлично помогает сражаться с болезнями нервов, мочекаменной болезнью и тяжелыми болезнями ротовой полости.

Детишкам черная репа поможет быстро вылечить и сухой, и влажный кашель. А в случае с ранками, которые совсем нередки у детей, черная репа станет великолепным антисептиком, остановит воспаление и даже собьет температуру.

Какую пользу репа принесет мужчинам

На пользу и вред репы для организма в особенности обращают внимание мужчины. Даже если они не говорят об этом. Ведь репа помогает существенно увеличить мужскую силу.

Если мужчина будет каждый день кушать репу, тогда потенция будет увеличена без всяких аптечных лекарств, по одной простой причине – тестостерон начнет вырабатываться гораздо активнее.

Репа станет важным помощником и для спортсменов, потому что способна действовать на суставы и мышцы как противовоспалительное и обезболивающее средство.

Но для этого ее нужно специально приготовить:

• Репу нужно сварить;
• Размять овощ в кашицу;
• Сделать компресс и приложить на ночь к больным участкам на теле.

Какую пользу репа принесет женщинам

Чтоб женское лицо дольше оставалось красивым, а кожа здоровой и чистой, женщинам стоит кушать салатики с репкой. При этом цвет ее не имеет значения. Любое блюдо – от супа до простой запеканки поможет за короткое время расстаться с ненавистными лишними килограммами.

Для женского пола репка полезна еще и тем, что ее присутствие в рационе снижает количество перепадов настроения, способствует обретению нервного равновесия. Репка также снимает отеки с лица, ведь этот корнеплод – естественное мочегонное.

Помощь в естественном похудении

Обладая низкой калорийностью, репа является отличным продуктом, который поможет в борьбе с излишним весом. Вряд ли вы найдете специализированные диеты на основе репки.

Но врачи-диетологи советуют попросту заменять этим овощем любые продукты, которые прибавляют цифры на весах – например, сладости или картошка . Кроме того, удобно чередовать употребление сырой и вареной репки. Это также принесет пользу фигуре.

Репа подойдет любому человеку, если, конечно, не имеется противопоказаний. Репку очень вкусно будет запечь с другими овощами или сыром. Очень вкусно кушать этот овощ с орешками, медом или кашей. К мясу она тоже станет весьма неплохим дополнением.

Репа в период беременности

Какую пользу принести, и какой вред репа способна причинить женщине в период беременности частенько можно услышать и почитать в различных обсуждениях. Ведь многие врачи советуют девушкам в положении добавить ее в рацион.

А все потому что в репе есть йод, марганец, медь и фосфор – все эти микроэлементы очень важны, особенно в то время, когда женскому организму приходится работать в буквальном смысле за двоих.

Этот корнеплод хорошо обезболивает, а также помогает поскорее заживить ранки и трещинки на сосках, которые могут появиться в процессе грудного вскармливания.

Употребление при сахарном диабете

Правильное питание имеет огромное значение для поддержания нормального уровня жизни, в случае заболевания сахарным диабетом. Таким образом, можно держать уровень сахара под контролем.

Репа будет просто отличным помощником в этом деле. Она поможет не только привести в порядок обмен веществ, но и держать под контролем уровень сахара.

Основные противопоказания для применения

Невзирая на всю пользу, которую способен принести этот удивительный корнеплод, кушать его все равно надо без фанатизма. В сутки будет достаточно всего двухсот граммов, чтобы полностью удовлетворить потребность организма в витаминах.

Будьте осторожны, потому что сырая репа может вызвать вздутие живота, изжогу, аллергию, а также вызвать осложнения, если вы страдаете заболеваниями почек.

Репу и блюда с ней ни в коем случае нельзя кушать, если вы страдаете такими болезнями:

• Гастрит, язва и любые другие заболевания пищеварительной системы хронического типа;
• Гепатит;
• Болезни нервов;
• Болезни почек и мочеполовой системы;
• Нарушения в деятельности щитовидки;
• Порок сердца;
• Диабет в тяжелой форме.

При наличии хотя бы одного из этих пунктов, будет лучше воздержаться от кушанья репы в любом виде.

Сок этого овоща относительно безопасен, но его будет лучше употреблять в конкретных дозах, превышать которые нежелательно, чтобы это питье не вышло боком и плод не вызвал никакой аллергической реакции.

Необработанная репка способна стать причиной осложнений в заболевании почек, потому людям, страдающим проблемами с почками, лучше варить репку или запекать.

Среди побочных явлений поедания репы могут также наблюдаться:

• Сбои в деятельности выделительной либо пищеварительной систем.
• Рези в желудке;
• Рвота;
• Слабость в теле;
• Тошнота.

Нежелательно также кушать репу людям преклонного возраста. Но если учитывать все условия и кушать репу после тепловой обработки, можете быть уверены, что она не принесет ничего, кроме исключительной пользы.

Репка – это действительно удивительный овощ, из которого можно приготовить множество всего вкусного и полезного.

Описание и подробный химический состав репы. Кому ее можно и нельзя употреблять. Что из вкусного с ней можно приготовить и как это сделать. Все самое любопытное о репе.

Содержание статьи:

Репа - это однолетнее растение из семейства «Капустные». Съедобными у него являются только плоды желтоватого цвета и круглой формы, ботву практически не используют. Их диаметр составляет от 3 до 7 см. Культура эта полностью культивируемая, в диком виде она нигде не встречается. Ее родиной являются страны Западной Азии. На Руси этот овощ считался таким же важным, как сейчас картофель, но спустя несколько веков он все-таки был вытеснен конкурентом. Существует около 50 сортов репы, самыми вкусными из которых считаются «Комета», «Голден Болл», «Белоснежка» и «Белая ночь».

Состав и калорийность репы

В состав репы входят практически все существующие кислоты, большинство макро-, микроэлементов и витаминов.

Калорийность репы на 100 составляет 22 ккал, из них:

• Белки - 3.17 г;
• Жиры - 0.49 г;
• Углеводы - 2.85 г;
• Пищевые волокна - 2.7 г;
• Вода - 92.55 г;
• Зола - 0.93 г.

Витамины на 100 г:

• А, РЭ - 131 мкг;
• Бета-каротин - 1.573 мг;
• Лютеин + Зеаксантин - 1121 мкг;
• В1, тиамин - 0.162 мг;
• В2, рибофлавин - 0.129 мг;
• В4, холин - 18.3 мг;
• В5, пантотеновая кислота - 0.322 мг;
• В6, пиридоксин - 0.171 мг;
• В9, фолиевая кислота - 83 мкг;
• C, аскорбиновая кислота - 20.2 мг;
• Е, альфа токоферол, ТЭ - 1.62 мг;
• К, филлохинон - 224 мкг;
• РР, НЭ - 1.221 мг;
• Бетаин - 0.3 мг.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий, K - 196 мг;
• Кальций, Ca - 108 мг;
• Магний, Mg - 22 мг;
• Натрий, Na - 33 мг;
• Фосфор, Ph - 73 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Железо, Fe - 2.14 мг;
• Марганец, Mn - 0.395 мг;
• Медь, Cu - 42 мкг;
• Селен, Se - 1 мкг;
• Цинк, Zn - 0.77 мг.

Усвояемые углеводы на 100 г:

• Моно- и дисахариды (сахара) - 0.38 г;
• Глюкоза (декстроза) - 0.1 г;
• Сахароза - 0.11 г;
• Фруктоза - 0.17 г.

Незаменимые аминокислоты на 100 г:

• Аргинин - 0.172 г;
• Валин - 0.153 г;
• Гистидин - 0.066 г;
• Изолейцин - 0.104 г;
• Лейцин - 0.17 г;
• Лизин - 0.198 г;
• Метионин - 0.048 г;
• Треонин - 0.106 г;
• Триптофан - 0.043 г;
• Фенилаланин - 0.128 г.

Заменимые аминокислоты на 100 г:

• Аланин - 0.124 г;
• Аспарагиновая - 0.36 г;
• Глицин - 0.123 г;
• Глутаминовая - 0.549 г;
• Пролин - 0.131 г;
• Серин - 0.099 г;
• Тирозин - 0.075 г;
• Цистеин - 0.039 г.

Жирные кислоты на 100 г:

• Пальмитиновая - 0.043 г;
• Стеариновая - 0.006 г;
• Гептадеценовая - 0.017 г;
• Олеиновая - 0.009 г;
• Линолевая - 0.017 г;
• Линоленовая - 0.113 г;
• Омега-3 - 0.113 г;
• Омега-6 - 0.017 г.

Полезные свойства репы

Лучше всего употреблять ее в сыром виде, так в ней сохраняются все нужные организму вещества. Этот корнеплод особенно рекомендуется включать в диетическое меню во время похудения и при сахарном диабете. Отмечено его положительное влияние на сердце, сосуды, почки, зубы, суставы, зрение, органы дыхательной системы. Этот овощ очень полезен для детей и пожилых людей, при слабом иммунитете.

Рассматривая эффекты от употребления репы, нужно отметить следующие:

• Облегчает зубную боль . Это актуально, только если она вызвана не разрушительным процессом в дентине, а простым нервным перенапряжением, некачественным уходом за ротовой полостью, повышенной чувствительностью эмали.
• Улучшает состояние при ЛОР-заболеваниях . К ним относятся ангина, ларингит, фарингит, ОРВИ, гайморит и т.д. В результате быстрее проходит температура, появляются силы, повышается иммунитет.
• Устраняет хронические запоры . Говорить об этом можно, когда они являются следствием сидячего образа жизни, неправильного питания и постоянных стрессов. В случае же, если причина в колите или гастрите, репа не поможет, скорее, наоборот.
• Понижает уровень сахара в крови . Такой эффект возможен только при соблюдении низкоуглеводной диеты, исключающей мучное и сладкое. Речь идет о заболевании как 1-го, так и 2-го типа.
• Восстанавливает суставы . Репа очищает от токсинов, солей и шлаков, улучшая подвижность и кровообращение в них.
• Нормализует обмен веществ . Это достигается за счет стимуляции производства желудочного сока, снижения уровня холестерина в крови, очищения кишечника.
• Наводит порядок в почках . Особенно полезно это при пиелонефрите, микролитах и камнях, когда требуется сократить употребление овощей с «агрессивным» соком.

  Обратите внимание! Очень полезной является как мякоть, так и сок овоща, который рекомендуется пить при артрите, ревматизме, сердечно-сосудистых заболеваниях. Он повышает иммунитет, дарит силы, делает мышцы более эластичными.

  Вред и противопоказания репы

  

  
  Однозначно нельзя включать в меню блюда с репой при любых заболеваниях ЖКТ - панкреатит, желчнокаменная болезнь, гепатиты, холецистит. Особенно осторожными следует быть тем, кто страдает от гастрита в стадии обострения и язвенной болезни любой формы. В этом случае сок овоща будет раздражать и так слабые слизистые желудка и кишечника, что может привести к обострению ситуации и приступу колик.

  Среди относительных противопоказаний репы следует выделить:

  • Возраст до 10 лет . Пища в этом случае переваривается гораздо сложнее, и, соответственно, нагрузка на организм больше. Если она будет регулярной, велики риска развития гастрита, гиперплазии стенок желудка и колита.
  • . Такое ограничение связано с тем, что в репе содержится множество эфирных масел, которые при этом заболевании будут медленнее выводиться из организма и раздражать органы.
  • Наличие открытых ран в ротовой полости . Это имеет значение, только если речь идет о сырых овощах. Под воздействием сока может сильно печь и щипать слизистую.
  • Ангина . Здесь можно употреблять лишь отварные, печеные или тушеные плоды, иначе они будут раздражать гланды и приведут к обострению заболевания. Это очень часто встречается при воспалении язычной миндалины.
  Каким бы полезным ни был этот корнеплод, не допускается его бесконтрольное употребление, тем более в чистом виде. Лучше всего сочетать репу с морковью и другими овощами в салатах, супах и гарнирах.

  Важно! В случае хронического гастрита и колита «второй картофель» можно есть только при отсутствии приступов и исключительно в вареном или запеченном виде.

  Рецепты блюд с репой

  

  
  Репу употребляют обычно в сыром виде и используют для приготовления салатов. Из-за своего горьковатого привкуса ее рекомендуется смешивать с другими ингредиентами, а не есть в чистом виде. Отлично она сочетается с морковью, сладким луком, сыром, помидорами. Ее тушат, жарят, варят, запекают, фаршируют. Этот корнеплод прекрасно подходит для супов и пюре.

  Вот лишь несколько простых рецептов:

  1. Салат . Помойте, очистите от кожуры и нарежьте соломкой по 2 шт. репы и зеленых несладких яблок. Заправьте салат кукурузным нерафинированным маслом, морской солью, яблочным уксусом по вкусу. Перемешайте массу и разложите ее по тарелкам. Сверху украсьте блюдо зонтиками петрушки или укропа. В этом рецепте масло можно заменить нежирной сметаной.
  2. Фаршированная . Помойте и почистите 5-7 шт. основного овоща, после чего вырежьте из них середину, нужно, чтобы стенки были не толще 1 см. Потом посолите воду и отправьте основу вариться на 10 минут. Теперь приготовьте начинку - здесь понадобится обжарить 200 г рубленой куриной грудки, 150 г сыра и 2 луковицы. Все это следует посолить и поперчить, добавить 2 ч. л. сметаны и выложить на репу. Затем необходимо смазать маслом противень, переложить туда начиненные овощи и поставить их в духовку минут на 20-25. Готовое блюдо можно будет полить сметаной, в которой размят чеснок.
  3. Суп . Закипятите 1 л куриного бульона и добавьте заранее поджаренные овощи - морковь, лук, репу. Их понадобится столько, чтобы блюдо получилось негустое, они должны быть мелко нарезаны или натерты. Далее всыпьте все в жидкость и варите 20 минут. В конце посолите ее и поперчите, добавьте чуть-чуть рубленой кинзы и зеленого лука. Перед подачей на стол можно капнуть немного сметаны или сливок.
  4. Пюре . Это самый простой рецепт! Вам нужно будет лишь отварить почищенные овощи, чтобы они стали мягкими, и размять толкушкой. Солить лучше всего уже готовое блюдо, тогда же добавляют немного сметаны и сливочного масла, одно яйцо.
  5. Печеная . Нарежьте очищенную репу кружочками, сверху таким же образом положите на них подготовленные помидоры, посолите, поперчите и посыпьте твердым сыром. Выложите их на смазанный растительным маслом противень и запекайте 15 минут.
  6. Квашеная . Это идеальное блюдо на зиму, для приготовления которого вам понадобится вымыть 3 шт. репы, 2 моркови и 1 луковицы. Все это нарежьте соломкой или кубиками. Далее закипятите 2 л воды, добавьте в нее несколько щепоток соли и 20 мл яблочного уксуса. Этим рассолом нужно залить овощи, переложенные в стеклянные банки. Затем их накрывают крышками и оставляют на 2-3 дня. Жидкость не сливают до тех пор, пока не будет съеден весь салат, иначе он пропадет.
  7. Гратен . Это вкусное блюдо имеет бельгийское происхождение. На просторах СНГ для его приготовления чаще всего используют картофель, но мы немного отклонимся от этого рецепта. Вам нужно растопить на раскаленной сковороде сливочное масло, поджарить основной рубленый овощ (3 шт.), одну морковь и 2 луковицы. Затем ингредиенты следует соединить, посолить, поперчить по вкусу и выложить в емкость для выпекания. Сверху посыпьте массу тертым твердым сыром, чтобы он полностью покрыл ее, и поставьте в духовку на 20 минут.
  8. Пельмени . От вас потребуется замешать стандартное тесто на этот случай (вода + мука + яйцо + сода и соль), должно получиться примерно 1 кг. Далее его следует поместить ровно на час в холодильник и заняться начинкой. В это время вам нужно натереть 2-3 репы, поджарить ее вместе с луком (1-2 шт.) и смешать. Пока начинка будет остывать, раскатайте тонким слоем тесто, вырежьте кружочки и положите на них по чуть-чуть смеси. Теперь заверните края и прищипните их, как в случае с варениками, а затем сверните кольцом. Готовые пельмени можно заморозить в холодильнике или сразу же отварить в подсоленной воде, полить сметаной и подать на стол.

  Важно! Очищенная и, тем более, измельченная репа быстро стекает и чернеет, вследствие чего теряет большую часть своих полезных веществ. Именно поэтому готовить ее нужно на 1-2 раза максимум, не держа долго в холодильнике.

  

  
  Репа намного полезнее своего «конкурента», картофеля, поскольку в ней совершенно не содержится крахмала. Сорт «Турнепс» широко используют в качестве корма для скота.

  Интересно и то, что англичане и ирландцы до 20 века на Хэллоуин делали светящиеся головы не из тыквы, а из репы. Этому овощу даже посвящена одна русская народная сказка, которую очень любят дети.

  Удивительно, но в 1 кг содержится более 1 млн семян, так как они очень мелкие. Из-за этого в древности при посеве их жевали и выплевывали, а не разбрасывали руками. Она очень популярна в Великобритании и Германии, где охотно употребляется вместе с мясом.

  До 1300 года у жителей Киевской Руси существовал обряд избавления от нечистой силы с помощью репы. Проводили его вечером перед днем всех святых. Для этого очищали одну самую большую головку, удаляли из нее почти всю мякоть, на место которой вставляли свечу. Такой «фонарик» оставляли на подоконнике на несколько дней, за которые дом покидала вся нечисть.

  Очень важно, что репа может храниться вне холодильника более полугода. Поэтому ее удобно покупать заранее в большом количестве и оставлять в подвале или на балконе.

  Внешне, без зеленой части, она очень похожа на свой аналог, белую редьку. Поэтому часто покупатели путают их в магазине и на рынке.

  На Руси существовала интересная традиция: девушки, отказываясь выходить замуж, давали своим поклонникам любое блюдо с репой. В наше же время каждый год в Швейцарии, городе Рихтерсвиль, проходит парад в честь этого овоща. На это время улицы украшают фонарями из нее и многочисленными свечами, танцуют и поют. Для организации этого масштабного мероприятия задействуют не менее 10 тонн корнеплодов. В 1999 году оно даже попало в книгу рекордов Гиннесса, тогда количество используемой репы дошло до 25 тонн.

  Как приготовить репу - смотрите на видео:

  
  Есть удивительно много вариантов того, как вкусно приготовить этот овощ, но в каком бы виде он ни подавался, польза репы будет всегда огромна для организма. В ней содержится намного меньше калорий и гораздо больше необходимых человеку витаминов, микро- и макроэлементов, чем в том же картофеле, который несправедливо потеснил ее на прилавках.

  

Репа у наших предков являлась главным блюдом на обеденном столе. Но в современном мире интерес к этому овощу утерян, а зря, ведь редька - сокровищница витаминов и полезных микроэлементов. Прежде чем начать употребление данного овоща в сыром виде в пищу, следует узнать, едят ли его другие люди.

Можно ли есть репу сырой

Данный корнеплод можно употреблять в пищу как в сыром, так и в печёном виде. Из свежего овоща рекомендуется готовить витаминные салаты и сок. Сырой овощ оказывает обезболивающий, заживляющий эффект для ран, а его сок - иммуностимулирующий. В составе имеется янтарная кислота, являющаяся биостимулятором, почему репа и считается отличным антидепрессантом. Однако этот овощ содержит сахар, поэтому им нельзя злоупотреблять.

Знаете ли вы? В городке Рихтерсвиль (Richterswil) на берегу Цюрихского озера ежегодно в начале ноября проводится фестиваль репы с грандиозным парадом. Некоторые овощи превращают в произведения искусства, украшая их резьбой.

Химический состав

По ботаническим признакам это - однолетний или двухлетний корнеплод семейства Капустные, близкий «родственник» редиса и редьки. В мире выращивают около 50 сортов этого овоща. Химический состав овоща влияет на его полезные качества. Он содержит достаточно много микроэлементов и витаминов, которые необходимы для здоровья человека. Репа практически не содержит жиров (0,1 г на 100 г).

В 100 г овоща содержатся такие минеральные вещества:

• натрий - 58,00 мг;
• калий - 238,00 мг;
• кальций - 49,00 мг;
• магний - 17,00 мг;
• фосфор - 34,00 мг;
• железо - 0,90 мг.

В состав корнеплода входят также безазотистые и азотистые вещества. Их удельный вес составляет, соответственно, 6,5 и 1,1%.

Свойства сырой репы

Данный корнеплод на протяжении многих тысячелетий наравне с хлебом и крупами составлял основу рациона питания населения в большинстве стран Европы. Находящиеся в овоще витамины и микроэлементы обуславливают наличие в нём полезных качеств. Репа - овощ женской красоты. Она нейтрализует кислотность крови, способствует растворению уриновой кислоты.

А также укрепляет волосяной покров и ногтевую пластину. Ранее в северных регионах Евразии этот корнеплод могли съесть для борьбы с цингой, сейчас его используют для профилактики авитаминоза. Применяя корнеплод для утоления голода, соблюдайте меру, ведь злоупотребление этим продуктом может навредить вашему здоровью.

Важно! В состав репы включены витамины В1 и В2, недостаток которых приводит к быстрому старению организма, выпадению и поседению волос.

Польза

В репе содержится необходимый элемент для человеческого организма - глюкорафанин, который предупреждает появление онкологических заболеваний и регулирует уровень глюкозы в крови. Рассмотрим более подробно, полезна ли сырая репа. В этом овоще можно найти все нужные для организма микроэлементы и минералы (сера, магний, натрий, калий, бета-каротин). С помощью серы происходит расщепление камней в почках и очищение крови.
Магний же способствует усвоению организмом необходимого количества кальция и укреплению костной ткани. Кости при этом становятся эластичными. Также в состав овоща входит цинк и йод. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты происходит укрепление иммунитета, поэтому данный овощ надлежит употреблять во время простудных и вирусных заболеваний.

Упоминавшееся выше редкое и ценное вещество - янтарная кислота принимает активное участие в обмене веществ. Также она оказывает активное влияние на здоровье мужчин. Когда они употребляют этот продукт, у них повышается потенция, восстанавливается половая функция, а также нормализуется гормональный баланс. Корнеплод способен бороться с повышенным потоотделением, выводя из организма шлаки.

Вред и противопоказания

Чрезмерное злоупотребление репой может привести к ухудшению здоровья при некоторых заболеваниях. Корнеплод содержит эфирные масла, которые могут раздражать слизистую оболочку кишечника, что приводит к болезням желудочно-кишечного тракта. Корнеплод противопоказан больным с язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки. Этот овощ необходимо исключить из меню лицам, страдающим пищевой аллергией, заболеваниями центральной нервной системы, а также расстройством деятельности печени и почек.
Противопоказан этот плод людям с заболеваниями щитовидной железы. Больным с сахарным диабетом необходимо строго соблюдать не только норму потребления, но и отдавать предпочтение несладким сортам. Корнеплод рекомендуется употреблять в варёном виде, если заболевание находится не в острой форме развития. В каждом конкретном случае необходимо советоваться с лечащим врачом относительно употребления репы.

Калорийность сырой репы

Людям, употребляющим репу, полезно знать, сколько калорий содержится в этом овоще. Итак, калорийность сырой репы составляет всего 30–32 ккал / 100 г, ведь на 90% она состоит из воды. Увлекаться репой не стоит, так как её относят к продуктам с высоким гликемическим индексом (70 единиц). После проведённой термической обработки калорийность продукта возрастает до 33 ккал, а гликемический индекс - до 85 единиц. Также овощ содержит 0,5 г жиров, 2,9 г углеводов и 3,2 г белков.

Важно! Корнеплод необходимо исключить молодым мамам в период лактации, а также не стоит вводить его в рацион питания детям до 2 лет, так как у малыша могут возникнуть непредвиденные реакции со стороны желудочно-кишечного тракта.

Как правильно употреблять репу в сыром виде

Не стоит злоупотреблять в ежедневном рационе этим корнеплодом. Взрослому человеку достаточно будет съедать в день по 200–300 г овоща. Во избежание проблем с пищеварением употреблять его желательно в варёном или пареном виде.

Использование репы

Питательные вещества, находящиеся в составе овоща, оказывают целебное воздействие на внутренние органы человека. Лечебными свойствами обладает не только корнеплод, но и зелёная ботва растения. Для приготовления салатов и борщей рекомендуется использовать листву как витаминный комплекс. Корнеплод способен долго храниться, не теряя своих целебных качеств, а также легко усваиваться организмом человека. Его можно мариновать и сушить. Из-за яркого вкуса её рекомендуется готовить без добавления специй.

В диетологии

Данный корнеплод известен как полезный диетический продукт. Для приготовления пищи используют не только корнеплоды (овощная и салатная), но и листву (листовые и салатные сорта). Сторонники диет рекомендуют включить её в рацион из-за содержания целлюлозы, которая насыщает организм всеми питательными веществами и не приводит к набору лишнего веса. Содержание клетчатки в репе приводит к нормализации аппетита и улучшению пищеварения. На основе репы нет особых диет. Если за короткий период есть желание подкорректировать фигуру, то смело можно использовать данный продукт.

Знаете ли вы? Житель Англии К. Батлер, проживавший в Наффертоне в 1972 г., вырастил репу, которая достигла веса 15,975 кг. Позже, в 1981 г. садоводу из штата Аляска удалось превысить этот показатель, так как вес его овоща составил 23,100 кг.

В народной медицине

Народными целителями принято использовать самый полезный продукт из репы - её сок. В прокипячённом виде это отличное отхаркивающие средство. Овощ прекрасно подойдёт для курильщиков и тех, кто страдает заболеваниями лёгких. Целителями рекомендуется употреблять сырую репу для оздоровления сердечно-сосудистой системы, та как она приводит давление в норму. Отваром репы также лечат зубную боль и бессонницу. Чтобы быстрее уснуть ночью, необходимо перед сном выпить 1 стакан отвара.

Основные правила выбора и хранения

Чаще всего на рынке можно встретить три сорта этого корнеплода:

• огородный (с жёлтой мякотью),
• белый,
• чёрный.

Жёлтые плоды состоят из грубых пищевых волокон и имеют насыщенный вкус, белые - имеют нежную структуру волокон и менее выраженный аромат. При выборе корнеплода для употребления и хранения следует обратить внимание на его размеры. Лучше взять небольшой овощ, который может разместиться на ладони. Такой корнеплод не будет горчить. Следует обратить внимание и на кожицу корнеплода. Она должна быть без повреждений и пятен.

Самая основная характеристика овоща - способность храниться в свежем виде долгое время. До наступления первых заморозков корнеплод необходимо выкопать и убрать на хранение. Переохлаждённые корнеплоды не пригодны к хранению. Репа также не подвержена гниению и образованию плесени. Перед закладкой на хранение её необходимо просушить под укрытием, так как под отрытым солнцем она начнёт вянуть.
Можно выделить несколько действенных способов хранения овоща:

1. В холодильнике корнеплоды хранятся до 1,5 месяца.
2. Чтобы репа как можно долго сохранилась зимой, её необходимо засыпать сухим песком, обрезав предварительно ботву.

Репа должна стать основным продуктом на обеденном столе. Из-за своей полезности и доступности её присутствие в рационе питания может быть постоянным.

Польза и вред репы для здоровья слишком обширны, что уместить преимущества в несколько фраз. Поэтому досконально изучить эти основы поможет информация, подобранная в статье, где рассказывается обо всех сторонах продукта и его влиянии на человека в целом и отдельных областях.

Репа: полезные свойства и противопоказания

Репа - очень низкокалорийный овощ и содержит только двадцать восемь калорий на каждые сто граммов. Корни репы являются богатым источником витамина С, который является мощным водорастворимым витаминным антиоксидантом, который требуется для синтеза коллагена. Это помогает организму бороться со свободными радикалами, помогает предотвратить рак, воспаление и стимулировать иммунную систему.

Зелень репы - это хранилище питательных веществ и их содержание вдвое превосходит корни питательных веществ. Корни являются богатым источником антиоксидантов и питательных веществ, таких как витамин К, витамин А, витамин С, каротины, ксантины и лютеин.

Верхняя зелень является богатым источником комплексных витаминов B, таких как рибофлавин, фолаты, пиридоксин, пантотеновая кислота и тиамин. Свежие зелени являются богатым источником этих минералов, и это кальций, медь, железо и марганец.

Одна чашка приготовленной репы содержит ежедневную порцию грамм белков. Белые репы содержат восемнадцать следовых количеств аминокислот, и в то время как они не обеспечивают всех незаменимых аминокислот, этот овощ считается вовсе не белком. Репы являются низким источником натрия и содержат только один процент необходимого ежедневного количества натрия.

Одна чашка приготовленной репы содержит 14% ежедневного необходимого количества калия. Калий важен для здоровья костей и здоровья сердца. Репы являются богатым источником витамина С, а одна чашка вареных репок снабжает двадцать процентов ежедневного необходимого количества витамина С. Он поддерживает иммунную систему и действует, как антиоксидант.

Репа также поставляет восемь процентов витамина B6, но репы обеспечивают только пять процентов следующих витаминов:

• витаминами A,
• витаминами D,
• витаминами E.

Наиболее распространенный тип репы - преимущественно белокожий, за исключением одного-шести сантиметров над землей, и фиолетового, красного или зеленоватого цвета в зависимости от того, где солнечный свет попадает на растение. Вышеуказанная наземная часть развивается главным образом из стеблевых тканей и сливается с корнями. Внутренняя плоть в основном белая, а корень - от пяти до двадцати сантиметров в диаметре.

Более подробно о преимуществах и пользе репы расскажем ниже, относительно каждого ее компонента и его свойствах для организма.

• Репа хороша для пищеварения

Зелень репы имеет высокое содержание волокон, что делает их отличным выбором для здоровой пищеварительной системы. Диетическое волокно помогает в избавлении от избыточного холестерина, в регулировании дефекации и в снижении вашего риска проблем с пищеварением, таких как запор и синдром нерегулярного кишечника.

Считается, что глюкозинолаты, присутствующие в зеленых репах, обеспечивают много преимуществ при пищеварении, предотвращая разрастание бактерий Helicobacter pylori в вашем желудке.

• Зелень репы - отличный источник антиоксидантов

Зелень репы содержит высокие уровни бета-каротина, витамина С, витамина Е и марганца, которые обладают огромными антиоксидантными свойствами. В дополнение к этим питательным веществам они также содержат фитонутриенты, такие как гидроксикоричная кислота, мирицетин, изорамнетин, кверцетин и каемпферол, все из которых обладают мощными антиоксидантными свойствами и помогают снизить риск окислительного стресса в ваших клетках, вызванных свободными радикалами.

Постоянный окислительный стресс может привести к повреждению клеток, что является фактором риска развития таких заболеваний, как рак. Таким образом, предлагая нам широкий спектр антиоксидантных питательных веществ, средства защиты репы помогают снизить риск развития рака, а также замедляют процесс старения.

• Репа детоксифицирует ваше тело

Важно питаться сбалансированной и питательной пищей, чтобы укрепить систему детоксикации вашего организма, чтобы вредные и нежелательные токсины эффективно удалялись из организма. Детоксикация помогает предотвратить накопление шлаков, которые могут привести к повреждению органов, а также к развитию опасных заболеваний, таких как рак. Репы - отличные источники антиоксидантных питательных веществ и содержат сероводородные соединения, которые обеспечивают поддержку для эффективного функционирования детоксикационной системы.

• Репа и противовоспалительные эффекты

Зелень репы - богатый источник витаминов К и омега-3 жирных кислот (в виде альфа-линоленовой кислоты или АЛК), оба из которых проявляют сильные противовоспалительные свойства. В то время как витамин K непосредственно регулирует ваш воспалительный процесс, альфа-линоленовая кислота помогает в производстве многих противовоспалительных метаболических молекул организма.

Зелень репы содержит высокую концентрацию компонентов в глюкозинолатах, которые также могут оказывать важное противовоспалительное действие на организм.

• Репа для сердечнососудистых заболеваний

По мнению исследователей, противовоспалительное действие репы оказывает несколько преимуществ для сердечнососудистой системы. Еще одним сердечнососудистым преимуществом зелени является ее способность понижать уровень холестерина. Большое количество клетчатки в этих листьях предотвращает поглощение и накопление холестерина путем связывания вместе с желчными кислотами внутри кишечника, позволяя им выходить из вашего тела через прямую кишку. Печень использует существующий запас холестерина для восполнения потерянных желчных кислот, в результате чего снижается уровень холестерина.

Репа - хороший источник фолата, комплексный витамин B, который поддерживает здоровье сердца, предотвращая накопление аминокислоты гомоцистеина, высокий уровень которого в кровотоке связан с проблемами сердца.

• Репа для здоровой кожи

Репа предлагает несколько преимуществ для кожи, поскольку она богата питательными веществами, такими как витамин А, бета-каротин, витамин С и медь. Эти питательные соединения играют жизненно важную роль в поддержании здоровья кожи.

Высокий уровень витамина А и витамина С в этом овоще помогает поддерживать здоровую и красивую кожу. Витамин С, помимо того, что он является мощным антиоксидантом, помогает стимулировать выработку коллагена, что повышает эластичность кожи. Антиоксидантное свойство витамина С помогает в устранении свободных радикалов, которые ответственны за старение клеток кожи, что приводит к раннему появлению морщин.

Таким образом, регулярное употребление зелени репы помогает «заморозить» признаки старения, такие как морщины, темные пятна и мелкие мимические морщинки. Зеленые овощи репы регулярно помогают в стимулировании роста здоровых и сильных волос.

Большое количество меди в этом овоще участвует в образовании меланина, пигмента, который придает цвет вашим волосам. Кроме того, зелень репы богата многими другими питательными веществами и антиоксидантами, которые необходимы для поддержания здоровых волос. Репа полезна для профилактики железодефицитной анемии.

Важно! Железо является важным минералом, который встречается в кожуре репы. Чашка приготовленных овощей может обеспечить 14% рекомендуемых ежедневных значений содержания железа для мужчин и 6% для женщин. Железо имеет важное значение для формирования здоровых эритроцитов, что, в свою очередь, обеспечивает правильную циркуляцию кислорода ко всем частям вашего тела. Дефицит железа может привести к низкому количеству эритроцитов или анемии, которые могут вызывать такие симптомы, как усталость, одышка и бледная кожа.

• Репа для сильных костей и зубов

Зелень репы содержит большое количество полезных для костей минералов, таких как кальций, магний, калий и фосфор. Кальций необходим для здоровья костей и зубов. Диета, насыщенная этим минералом, может предотвратить потерю костной ткани, переломы костей и остеопороз. Магний помогает в поглощении и использовании кальция, который вы получаете из рациона.

Кроме того, медь, найденная в зеленой репе, увеличивает производство соединительных тканей в вашем теле.

• Репа помогает в потере веса

Зелень репы - это низкий уровень калорий и жира, что делает их идеальной пищей для потери веса. Кроме того, высокое количество клетчатки в этом овоще контролирует ваш голод и предотвращает переедание, заставляя вас чувствовать себя сытым в течение длительного периода времени.

• Зелень для здоровых глаз

Зелень репы - отличный источник витамина А, который необходим для здоровых глаз и хорошего зрения. Лютеин в этом овоще помогает предотвратить потерю зрения из-за дегенерации желтого пятна. Антиоксиданты в кожуре репы способствуют улучшению зрения, предотвращая радикальное окислительное повреждение клеток.

Это антиоксидантное свойство зелени помогает предотвратить нарушения зрения, такие как возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта.

• Репа может повысить иммунную систему

Репа богата витамином С, который действует, как иммунный стимулятор. Было обнаружено, что этот витамин снижает продолжительность и тяжесть симптомов многих респираторных заболеваний. Антиоксидантное свойство витамина С помогает уменьшить воспаление. Витамины группы B играют жизненно важную роль в поддержании вашей иммунной системы сильной и здоровой.

Зелень репы содержит такие витаминные комплексы, как витамин B6, фолат, тиамин и рибофлавин.

• Репа помогает в поддержании здоровых легких

Регулярное потребление репы помогает поддерживать правильное здоровье легких. Этот овощ особенно полезен людям, которые много курят, потому что табачные дымы содержат канцерогенные вещества, такие как бензо (а) пирен, которые могут привести к дефициту витамина А в вашем организме. Дефицит витамина А может привести к отеку легких и повреждению воздушных мешков (эмфизема), что может вызвать затруднение дыхания.

Зелень репы - отличный источник витамина А, поэтому его потребление помогает сохранить здоровье легких.

Многие считают, что репы горькие по вкусу. Их часто готовят с добавлением уксуса. Вы также можете попробовать репу в виде зеленого супа или кремового блюда.

Репа с медом от кашля

Репа - один из способов оптимизировать потребление питательных веществ и избавиться от сильного кашля. Их можно приготовить различными способами, включая бланширование, парение и обжаривание. Репа может подаваться самостоятельно или быть добавлена в рагу, салаты и другие блюда. Включение этого овоща в ваш рацион 2-3 раза в неделю может помочь вам получить все фантастические преимущества для здоровья, которые он может предложить. Теперь, когда вы знаете многочисленные факторы репы для здоровья, обязательно включите их в свой рацион.

Чтобы применять овощ в конкретном случае, как отхаркивающие средство, нужно приготовить вкусную порцию одного рецепта:

1. Репу мелко нарезают или натирают на терке.
2. Отжимают полученный сок и сливают в отдельную емкость.
3. Сок смешивают с медом в равных пропорциях.
4. Настаивают несколько часов.
5. Применяют при ОРВИ для взрослых и детей, которые страдают сухим кашлем.

При наблюдении отхождения мокроты пропить рецепт до полного отхождения слизи. Как только кашель будет легким, без болей в груди, прекратить принимать лекарство.

Другой рецепт предполагает добавление меда внутрь овоща. Для получения сока репки терка уже не обязательна. Достаточно вырезать немного сердцевины. Мякоть должна присутствовать, чтобы пускать сок. Внутрь кладется мед, и сок репы сам появляется. Сливая его, он заново появится до тех пор, пока мед не впитается полностью. Рецепт похож на редьку с медом, но отсутствует едкий горьковато-терпкий вкус.

Также готовят отвар репы и меды, и для этого берут один овощ и очищают полностью от кожуры. Мелко нарезать или натереть на терке, залить содержимое емкости кипятком и настоять полчаса. К количеству репы добавить то же количество меда, после чего наваривать 20 минут рецепт. Через час-другой можно принимать лекарство. Употребляется для сухого кашля, чтобы облегчить приступы.

Многие курильщики пьют сок репы просто так, не добавляя мед. Это помогает очистить легкие от смол. При хроническом бронхите симптомы «бронхита курильщика» чаще проявляются.

Репа имеет противопоказания - людям с гастритом и язвой не рекомендуется в хроническом и остром типе принимать данный продукт. В некоторых случаях репа оказывает негативное воздействие на нервную систему, поэтому тем, кто страдает нервными срывами, противопоказана репа. А репа с медом иногда не разрешена людям, кто страдает индивидуальной непереносимостью, насморком, гайморитом, астмой, пневмосклерозом и приступами удушья.

Репа и редька - это одно и то же?

*Для просмотра полной таблицы на мобильном телефоне двигайте влево-вправо

Редька	Репа
Растение относится к семейству капустных продуктов. Корнеплод выращивается, как овощ, имеет цельные листья и толстый корень.	Репа тоже относится к капустным корнеплодам, но содержит больше мясистой мякоти и вкусный съедобный корень.
По форме корнеплоды могут быть круглыми, овальными и в форме эллипса. Репа чаще бывает плоской, что для редьки не свойственно.
Редька встречается больше черной по цвету. Иногда они бывают белыми.	Репа может быть бело-желтой, в жарких климатических поясах встречается зеленая, фиолетовая, черная и рыжая. Но для умеренных широт она неизвестна.
Редька имеет острый вкус, как редиска. Пикантности ей не заменять, но иногда это может привести к ожогу слизистой.	Репа имеет мягкий вкус, отдаленно напоминает своего собрата. Иногда встречаются сладкие репки.
Редька не подвергается тепловой обработке, она создана для холодных закусок и блюд, чаще - как самостоятельное блюдо. В сыром виде встречается в окрошке, салатах.	Репа стала употребляться сырой совсем недавно, когда кулинария стала изысканной и разнообразной. Ее запекают и тушат, как самостоятельное блюдо.

При этом многие до сих пор считают, что эти овощи похожи, хотя пищевая ценность и состав их в корне отличается друг от друга.

Репа: польза для мужчин

Репа - зеленое растение, напоминающее лук. Это овощной крахмал, который имеет много преимуществ для здоровья мужчины. Он - богатый источник калорий, которые вы обычно получали от крахмалистых продуктов, таких как картофель и другие клубни. Они также очень питательны и вкусны.

Репа помогает предотвратить рак предстательной железы

Зелень репы богата витамином С. Он в организме присутствует не только для борьбы с такими недостатками, как цинга, но и как антиоксидант. Антиоксиданты помогают предотвратить раковые заболевания, подавляя свободные радикалы от сочетания с другими клетками организма с образованием раковых очагов воспаления. Помните, что раковые заболевания ответственны за все доброкачественные и злокачественные образования инородных тел в мужском организме.

Зелень репы имеет витамин Е, который необходим для здоровых клеток крови и тромбоцитов. Это полезно для обеспечения того, чтобы клетки не агглютинировали, что приводило к таким состояниям, как атеросклероз, при котором повреждаются кровеносные сосуды. Мужчинам в особенности это необходимо знать, так как кровеносные сосуды в первом случае поражаются в области репродуктивных органов.

Также некоторые специалисты утверждают, что репа положительно влияет на мужское здоровье в области интимной и сексуальной жизни, и часто применяется в виде средства для поддержания потенции.

Репа при беременности

Женщины с предменструальным синдромом подвергаются высокому риску страдания от ревматоидного артрита, а также остеопороза. Ревматоидный артрит - это воспаление суставов и окружающих тканей. Это также влияет на органы тела. Остеопороз вызван истощением плотности костной ткани из-за дефицита кальция. Зелень репы богата кальцием, поэтому поможет вам свести к минимуму количество этих состояний. Это, в сочетании с преимуществами меди, делает репу отличной пищей, чтобы иметь сильные и здоровые хрящи и производство ферментов.

Зелень репы имеет решающее значение для здоровой иммунной системы беременных женщин. Она содержит бета-каротин. Если в вашем рационе не хватает моркови, сладкого картофеля, капусты, шпината, зимнего сквоша и зелени, то репа предоставит вам достаточное количество, заменяя все предыдущие продукты. Бета-каротин хорош для улучшения зрения, повышения иммунитета и общего состояния здоровья во время вынашивания ребенка.

Вы страдаете от слабого когнитивного расстройства (MCI) или зарождающейся деменции? Это форма психического когнитивного расстройства, которое влияет на вашу способность мыслить, концентрироваться и рассуждать. Чаще всего она появляется в период первого рода после рождения ребенка. Репа может помочь избавиться от депрессий на последних месяцах беременности.

В основном, чтобы обеспечить все ежедневные потребности для вас и вашего растущего ребенка, вам нужно есть хорошо сбалансированную, здоровую пищу для беременных. Это означает - высокую долю свежих фруктов и овощей (предпочтительно органических), а также здоровой диеты.

Некоторые из наиболее распространенных питательных минералов в репе:

• Железо особенно важно во время беременности, поскольку оно помогает переносить кислород вокруг вашего тела в ваших эритроцитах. И вам, и вашему ребенку требуется здоровое количество кислорода по многим причинам.

Многие женщины страдают анемией как до, во время беременности, так и после нее. Это еще одна причина обратить пристальное внимание на потребление репы. Если вы следуете рекомендациям врача, акушерки, гинеколога, вы должны кушать хотя бы одну репку в неделю.

• Кальций является одним из тех диетических минералов, который получает много рекламных афиш, особенно в отношении молочных продуктов всех сортов. На самом деле вы можете легко получить ежедневную дозу кальция, не включая много молочных продуктов в свой рацион. Достаточно добавить репу в список обязательных продуктов.
• Калий является важным минералом для многих химических реакций в организме и одинаково необходим как для вас, так и для вашего растущего ребенка. Калий встречается в многочисленных продуктах питания, особенно в репе.

Как вы можете сказать, баланс фруктов и овощей должен дать вам всестороннюю здоровую дозу необходимых питательных веществ. Но это не так, если даже вы кушаете по в день. Этого недостаточно, поскольку пища должна иметь разнообразие, где в каждом продукте будет преимущество одного из веществ.

• Хром является одним из микронутриентов, необходимых для питания плода. Необходимая нам сумма не установлена; хром играет роль в сердечном и углеводном применении в организме. Одна репа имеет в среднем 0,17 мг хрома. Это составляет от 10% до 35% рекомендуемого ежедневно потребления.
• Яблоки также являются хорошим источником разнообразных полезных ископаемых; включая хром, магний, железо и марганец. Яблоко восхитительно натереть на завтрак или добавить в овсянку.

Если следовать вышеуказанным примечаниям, можно обойтись без трат на витаминные комплексы, разработанные специально для беременных. Они все равно не покроют нужный процент веществ, но могут вызвать аллергию у вас или будущего ребенка.

Репа: калорийность, гликемический индекс и бжу

Репа содержит много углеводов - всего 6,3 г, что в целом немного для человека, но очень питательно. Белков - полтора грамма, а жиров - практически нет, всего десятая часть одного грамма. Гликемический индекс - 70. В репе свежего вида содержится 34 ккал на 100 г продукции, при термической обработке она содержит в два раза меньше калорий, но при этом пищевая ценность ее не теряется.

Так можно отметить репу, как самостоятельный полезный продукт, без которого сложно обойтись в современном мире фастфудов и консервированных полуфабрикатов. Тем не менее, репа - индивидуальна для каждого человека, однако никаких серьезных побочных эффект и вреда не наносит организму. Она полезна при кашле, простудных поражениях организма, для поддержания иммунитеты и мужского/женского здоровья в области репродуктивной системы. Болевые синдромы, болезни суставов и кровеносной системы - все это может быть вылечено и профилактически поддержано с помощью одного продукта.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .